أجازة سعيدة.. أعملي كيك التايجر تحفة فنية على مائدتك بمكونات بسيطة هتفرحي أولادك

كيك التايجر تلك الحلوى الشهية التي تبهر الأنظار بمظهرها المخطط الجذاب وطعمها اللذيذ، وتعرف أيضا باسم كيك الزيبرا و هي عبارة عن كيكة إسفنجية بنكهتين مختلفتين فاتحة اللون وغامقة يتم مزجها بطريقة فنية لخلق هذا النمط المميز، وطريقة عمل كيكة التايجر سهلة وبسيطة ولا تحتاج لمكونات كثيرة، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل كيكة التايجر فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات التايجر كيك

• 2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض منخول جيداً.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• كوب حليب دافئ كامل الدسم.
• 1/2 كوب زيت نباتي أي نوع.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح طعام بسيطة.
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو.
• 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ.

طريقة تحضير التايجر كيك

• في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
• أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
• في وعاء منفصل انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
• في وعاء صغير اخلطي مسحوق الكاكاو مع الحليب الدافئ حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• قسمي خليط الكيك الفاتح إلى قسمين متساويين.
• أضيفي خليط الكاكاو إلى أحد القسمين واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• صبي خليط الكيك الفاتح في قالب الكيك.
• باستخدام ملعقة كبيرة اسكبي خليط الكيك الغامق على شكل خطوط متباعدة فوق خليط الكيك الفاتح.
• باستخدام سيخ خشبي حركي خليط الكيك الغامق برفق لخلق نمط رخامي.
• اخبزي الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
• اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
• يمكنك تزيين الكيك بالسكر الناعم أو صوص الشوكولاتة أو أي نوع من أنواع التزيين الأخرى التي تفضلينها.

التايجر كيك بدون بيض

هناك الكثير من الناس يفضلون تناول الحلويات بدون بيض نظراً لشعورهم الزائد برائحة الزفارة، وبالفعل نحن نلبي طلبهم بتقديم طريقة عمل كيكة التايجر بدون بيض فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات العجينة البيضاء

• كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• 1/2 كوب سكر أبيض ناعم.
• 1/2 كوب حليب دافئ كامل الدسم.
• 1/4 كوب زيت نباتي نقي.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح بسيطة.

مكونات العجينة السوداء

• 3/4 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض
• 1/2 كوب سكر أبيض ناعم.
• 1/4 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت نباتي نقي.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
• رشة ملح بسيطة.
• 1/4 ملعقة صغيرة كربونات.

طريقة تحضير التايجر كيك بدون بيض

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• في وعاء كبير اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
• أضيفي الحليب والزيت والفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً.
• قسمي العجينة إلى قسمين متساويين.
• في وعاء آخر اخلطي الكاكاو مع نصف العجينة.
• اسكبي العجينة البيضاء في قالب الكيك.
• اسكبي العجينة السوداء فوق العجينة البيضاء بالتبادل بينهما.
• باستخدام ملعقة اصنعي دوامات في العجينة.
• اخبزي الكيكة لمدة 35 دقيقة حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
• اتركي الكيكة تبرد وقطعيها وقدميها بألف هنا.

نصائح لعمل كيكة التايجر

• تأكدي من خلط خليط الكيك جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
• لا تفرطي في خلط خليط الكيك بعد إضافة خليط الكاكاو فهذا سيؤدي إلى فقدان النمط الرخامي.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيك مثل الفانيليا أو القرفة أو جوز الهند.
• تأكدي من اختبار نضج الكيك قبل إخراجه من الفرن.