بأسرار وتكات المصانع .. طريقة تحضير الملبن الأبيض في المنزل بمكونات أقتصادية وناجح من أول مرة

من أشهر أنواع حلويات المولد النبوي الملبن الأبيض الذي ينال إعجاب الجميع ويتم تحضيره بأنواع مختلفة من المكسرات وبجوز الهند، حيث أنه لا يكون بحاجة إلى الكثير من المكونات بل أنه يسهل تجهيزه في المنزل دون الحاجة أيضًا للجلاتين الذي لا يفضله البعض.

طريقة عمل الملبن الأبيض

الملبن الأبيض مذاقه مميز وشهي لذا يقبل الكثيرين على شرائه، ولضمان الحصول على ملبن نظيف وآمن يمكنكم إعداده بسهولة كبيرة في المنزل بعدة نكهات.

مكونات عمل الملبن الأبيض

• كوبان سكر أبيض.
• نصف كوب نشا.
• ثلاث أكواب ماء.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• رشة من الفانيليا.
• عصير ليمون كبيرة.

طريقة تحضير الملبن الأبيض

• ضعي قدر على النار وضعي به نصف كمية الماء والسكر واتركيه حتى يذوب تمامًا وبعدها أضيفي إليه عصير الليمون واستمري في المزج.
• اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
• احضري قدر آخر وضعي به باقي كمية الماء والنشا وقلبيه حتى يذوب ومن ثم أضيفي الملح واتركيه حتى يصبح قوامه كثيف.
• اسكبي خليط الماء والسكر على النشا تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض والاستمرار في ذلك حتى يصبح القوام أثقل.
• اتركي الخليط لمدة ثلاث ساعات أخرى على النار والحرص على تهدئة النار في هذه الخطوة مع تقليب الخليط من آنًا إلى الآخر حتى لا يحترق ويصبح لونه ذهبي.
• احضري وعاء خاص وضعي به كمية من النشا واسكبي به خليط الملبن المعد والحرص على تسويته بملعقة خاصة ووضع كمية بسيطة من النشا على الوجه.
• يساعد النشا في سهولة تحريك وخروج الملبن من القالب بسهولة ويسر وتعطيته بكيس بلاستيكي وتركه بالثلاجة لمدة يوم كامل.
• اخرجي قالب الملبن وقطعيه بالمقاس المناسب وانثري عليه النشا من كافة الاتجاهات حتى لا يلتصق ويوضع في علبة مغلقة لحين استخدامه.