لتحضير سندوتشات المدرسة “العيش الفينو الهش الطري” بطريقة اقتصادية سريعة

العيش فينو من أكثر المخبوزات التي تستخدم في كل منزل، حيث يعتبر العيش الفينو بمثابة البديل الثاني للعيش المصري، ولكن أصبح العيش الفينو غالي الثمن في جميع المخابز والافران، لهذا بدأت ربات المنزل تبحث عن الطريقة الصحيحة لعمل العيش الفينو في المنزل بكميات كبيرة حتى تحضر منه السندوتشات لأبنائها في المدارس، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل عيش الفينو الهش الطري بطريقة اقتصادية سريعة تابعونا في السطور القادمة لمعرفة المزيد.

مكونات عمل العيش الفينو

• نصف كيلو من الدقيق متعدد الاستخدام.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقتين زيت نباتي.
• ربع كوب سكر.
• رشة قليلة من الملح.
• كوب ماء دافئ.

خطوات عمل العيش الفينو مثل المخابز

• نقوم أولا بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والسكر والخميرة ورشة الملح ونقلبهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات الجافة مع بعضها.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضع الماء الدافئ تدريجيا ونقلب باليد جميع المكونات.
• ثم نبدأ بعد ذلك بعجن المكونات جيدا حتى تتماسك العجينة وبعدها نقوم بإضافة الزيت ثم نستمر في العجن.
• يجب أن نعجن عجينة العيش الفينو جيدا لمدة تصل إلى خمس دقائق متواصلة على الأقل حتى نحصل على عجينة مطاطية وغير لاصقة في اليد.
• نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة وتكويرها إلى كرات متساوية الحجم.
• ثم نفرد كل قطعة من العجين على سطح مستوي ونفردها بالنشابة على شكل بيضاوي.
• ثم نقوم بعد ذلك بلف العجينة على شكل رول ونغلق الاطراف جيدا.
• نكرر هذه الخطوة في كمية العجين الموجود معنا حتى ننتهي منه.
• ثم نقوم بعد ذلك برص العيش الفينو في صاج كبير ونغطيه بكيس نايلون.
• نترك العيش الفينو حتى يختمر ويتضاعف حجمه لمدة ساعة تقريبا.
• ثم ندخل الصاج إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركه حتى ينضج ويحمر من الوجه.
• ثم نتركه يبرد ونضعه في أكياس بلاستيكية ويحفظ لحين الاستخدام.