أطعم وألذ الوجبات الاقتصادية السريعة العجة بالبصل والخضروات للفطار والغدا والعشا

العجة المصرية من أطعم وألذ الوجبات الاقتصادية السريعة في التحضير، كما أن جميع مكوناتها متوفرة في المنزل فلا تحتاج إلى شراء مكونات مكلفة حيث تعتمد فقط على البيض والخضروات، فهي من الوجبات الصحية والمغذية وخاصة للأطفال، حيث يمكن تحضيرها على الفطور أو الغداء كنوع من التغيير، وبالرغم من سهولة تحضير العجة إلا أن هناك بعض السيدات لا تعلم كيفية عملها بالطريقة الصحيحة، لهذا سوف نذكر لكم طريقة تحضيرها في السطور القادمة تابعونا للنهاية.

مكونات عمل العجة بالبصل والخضروات

• 6 بيضات.
• ملعقتين من البقدونس المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
• قرن فلفل مقطع مكعبات.
• حبتين من الطماطم مقطعة مكعبات.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
• ثلاث ملاعق من زيت الذرة.
• ملعقتين كبيرتين من الجبن الرومي المبشور.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل العجة بالبصل والخضروات

يمكن تحضير العجة المصرية بطريقة سهلة وبسيطة وذلك عن طريق إتباع هذه الخطوات التالية بالتفصيل:-

• نقوم برفع مقلاة على النار ونضع بها الزيت ثم نضيف إليها البصل ونقلبه حتى يصفر لونه.
• ثم نكسر حبات البيض في وعاء آخر ونضيف إليها الملح والفلفل و نخفقها جيدا.
• ثم نضع البصل المشوح والدقيق والبقدونس إلى البيض المخفوق و نضرب جميع المكونات بالمضرب اليدوي.
• ثم نضع عليهم الفلفل والطماطم والجبن المبشور ونخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
• ثم نحضر صينية بايركس أو تيفال وندهنها بالقليل من الزيت من جميع الجوانب جيدا.
• ثم نسكب خليط العجة في الصينية ونضعها في الفرن الساخن مسبقا ونتركها على درجة حرارة متوسطة.
• نترك العجة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة أو حتى تحمر من الأسفل.
• ثم نشعل عليا الشواية حتى تأخذ لون الذهبي من الوجه ونخرجها من الفرن ونقطعها وتقدم ساخنة.
• يمكن تقديم العجة بمفردها أو بجانب البطاطس المحمرة والسلطة وبالهنا وشفا.