مع عودة المدارس حضري كفتة البطاطس بالبيض أكلة سريعة ولذيذة ومغذية 

كفتة البطاطس بالبيض وصفة غنية وسهلة التحضير، تُعد من الأطباق التي تُفضلها جميع أفراد العائلة، تتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائية العالية، لذلك نقدم لكي أفضل طريقة لعمل كفتة البطاطس بمكونات بسيطة وطعم مميز وتعتبر أكلة سريعة مناسبة للانش بوكس أو كوجبة عشاء أو سحور شهي.

مقادير كفتة البطاطس بالبيض

• 3-4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعماً.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• 2 صفار بيض.
• 2 بيضة مسلوقة، مقطعة إلى شرائح.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 2 بياض بيضة
• زيت للقلي.
• ¼ كوب بقسماط مطحون.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير كفتة البطاطس بالبيض

• في وعاء مناسب، امزجي البطاطس المهروسة مع الثوم، صفار البيض، الملح، والفلفل الأسود حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• شكلي العجينة إلى أقراص متوسطة الحجم.
• ضعي قطعة من البيض المسلوق في وسط كل قرص، ثم اغلقيها جيدًا من جميع الجوانب.
• اغمرّي كل قرص في بياض البيض المخفوق، ثم غطّيه بالبقسماط.
• سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• اقلي أقراص البطاطس بالبيض في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
• ارفعي أقراص البطاطس من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

نصائح

• يمكنك إضافة بعض النكهات إلى العجينة، مثل البصل الأخضر أو الكزبرة الخضراء.
• يمكنك استبدال البيض المسلوق بقطع من الجبن أو اللحمة المفرومة.
• يمكنك تقديم البطاطس بالبيض مع صلصة الطماطم أو صلصة المايونيز.