مكون سري هيضاعف حجم الكفتة ويجعلها متماسكة بدون ما تفك ولا تكش منك بأسرار الحاتي

تبحث ربة المنزل عن الطرق الاقتصادية لعمل بها الأكلات ومن تلك الأكلات الاقتصادية كفتة الأرز حيث يمكن من خلالها عمل كمية كبيرة من الكفتة إلى جانب أنه سوف يتضاعف حجمها لذلك بحثت ربة المنزل على الطرق الصحيحة لعملها واستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كفتة الأرز بها وسوف نوضحها لكم من خلال المقال التالي.

مكونات عمل كفتة الأرز

تتكون الكفتة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وهي.

• 1/2 كيلو من اللحم المفروم.
• 2 حبة بصل
• حزمة من البقدونس المفروم.
• ملح.
• فلفل.
• بهارات كفتة.
• بابريكا.
• بصل بودرة.
• ثوم بودرة
• معلقة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب من الأرز المنقوع.

طريقة تحضير الكفتة:

تحضر الكفتة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة وهي.

• أحضري وعاء وضعي به البقدونس والبصل واللحمة في جميع التوابل والأرز ومعلقة البيكنج بودر وجميع التوابل.
• قومي بعد ذلك بوضعها في كبة الخلاط.
• قومي بفرمها بشكل جيد.
• أعملي على تشكيل الكفتة على شكل أصابع أو دوائر.
• قومي بقليها بعد ذلك بواسطة الزيت.
• قومي بعمل خلطة الصلصة وضعيها بها.
  وسوف نوضحها من خلال التالي.

مكونات عمل صلصة الكفتة

تتكون من عدة مكونات بسيطة وهي.

• أحضري وعاء ونضع به الزبدة.
• ونضع عليه البصل أرفعيها على النار.
• قلبي المكونات بشكل جيد حتى يذبل تماما.
  ضعي لتر من الطماطم عليه.
• نتركها حتى تتسبك ضعي الكفتة بها بعد تحميرها ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
• أرفعيها من على النار وقدميها للجميع بالهناء والشفاء.

طريقة عمل كفتة الزبادي

يتم عمل كفتة الزبادي عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي.

• المكونات 1/2 كيلو من اللحمة المفروم.
• حبة بصل مفرومة.
• الملح.
• الفلفل الأسود.
• البابريكا.
• خلطة الكفتة.
• كوب زبادي صغير.
• 2 معلقة بقسماط.

طريقة التحضير:

• أحضري وعاء وضعي به جميع المكونات.
• قلبي المكونات بشكل جيد.
• شكلي الكفتة.
• ضعيها في صينية في الفرن حتى تمام النضج.
• أخرجيها وأ حضري ورقة من الألمونيوم.
  ضعي بها قطعة من الفحم المشتعلة.
• أطفيها بقطرات الزيت.
• ضعيها في صينية.
• غطيها بغطاء وسوف تتشرب الكفتة من رائحة الفحم.
• قدميها للجميع وبالهناء والشفاء.

يجب استخدام لحمه مفرومه عالية جدا بالدهون حيث تصبح الكفتة طازجة وطرية وناعمة وتساهم في جعل الكفتة أكثر طراوة وناجحه من أول يوم كنا يجب عدم إضافة البصل بكميات كبيرة حتي تنجح معكي الوصفة وتصبح صالحه للاستخدام مع ضرورة إضافة ملعقة صغيرة من النشا وايضا البكينج بودر هو سر قوام متماسك الكفتة وتجعلها ناجحه من أول مرة

أسرار نجاح كفتة الحاتي

يحب عدم وضع الكثير من التوابل علي الكفتة حتي لا يذهب طعمها ويتغير للابد كما يحب تغطيتها بشكل جيد عند خروجها من الفرن حتي لا تفسد كما يجي أن يكون مقدار اللحمه مناسب مع خلطة الكفتة فإذا قومي بزيادة من اللحمه يجب أن تقومي بزيادة مقدار الكفتة حتي تصبح معاكي ناجحه من أول يوم وهذه كانت أفضل طريقة كفتة الحاتي