منوعات
طريقة عمل الحواوشي البلدي مثل المحلات وسر تتبيلة اللحم
الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية على الإطلاق، وهو عبارة عن رغيف خبز محشو باللحم المفروم والبصل والفلفل الرومي والفلفل الحار، ويقدم مقليًا أو مشويًا ويشتهر الحواوشي في مصر بكونه وجبة سريعة ولذيذة، كما أنه من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين من المصريين والأجانب، فقد يعد الحواوشي وجبة لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة حسب الرغبة، ولذلك، يعتبر الحواوشي من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين من المصريين والأجانب.
مقادير عمل الحواوشي
فيما يلي المقادير المطلوبة عمل الحواوشي:
- كيلو لحم مفروم
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فلفل رومي مفروم
- فلفل حار مفروم حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة بصل بودر
- 2 ملعقة كبيرة ثوم بودر
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت للقلي أو الشوي
طريقة تحضير طريقة الحواوشي
فيما يلي طريقة تحضير طريقة الحواوشي:
- في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم والبصل والفلفل الرومي والفلفل الحار والبصل البودر والثوم البودر والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- افردي عجينة الخبز على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي كمية من الحشو في وسط العجينة.
- اغلقي العجينة على الحشو.
- سخني الزيت في مقلاة أو صينية فرن.
- ضعي الحواوشي في الزيت أو الصينية.
- اقلبي الحواوشي على الوجهين حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- قدمي الحواوشي ساخنًا.
- نصائح لتحضير الحواوشي
- استخدمي لحم مفروم بلدي للحصول على أفضل مذاق.
- لا تبالغي في إضافة البصل البودر والثوم البودر حتى لا يصبح الحواوشي مرًا.
- يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى للحشو مثل الفلفل الأخضر أو الجزر أو الطماطم.
- يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى للحشو حسب الرغبة مثل القرفة أو الزعتر أو السماق.
طرق مختلفة لتحضير الحواوشي
بالإضافة إلى الطريقة التقليدية لعمل الحواوشي، هناك العديد من الطرق الأخرى لتحضيره، وذلك مثل:
- الحواوشي المشوي: يمكن تحضير الحواوشي في الفرن بدلًا من القلي، اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية، واخبزي الحواوشي لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.
- الحواوشي باللبنة: يمكن إضافة اللبنة إلى الحشو للحصول على مذاق كريمي، امزجي كوبًا من اللبنة مع نصف كوب من الحشو.
- الحواوشي بالجبنة: يمكن إضافة الجبنة إلى الحشو للحصول على طعم لذيذ. امزجي كوبًا من الجبن الموزاريلا مع نصف كوب من الحشو.
