من اهم وصفات رمضان.. اقوي خلطه لعمل كفتة الطحينه.. عيالك هياكلوا صوابعهم وراها..!!
تريد كثير من الأمهات التخلص من الشكل التقليدي للغذاء، وفى نفس الوقت سريع وسهل، تبحث كثير من النساء عن وصفات جديدة، للتخلص من شراء الأطعمة السريعة من المطاعم الخارجية وتجنب المشاكل التي تحدث بسببها، أيضا تسعى دائما لتسعد أولادها بأطعمة تروق لهم، و تبهر زوجها، تعد الكفتة بالطحينة من الأكلات السريعة المميزة التي يفرح بها الأولاد والزوج، سنتعرف معا عن المكونات والخطوات اللازمة لعمل كفتة الطحينة.
مقادير عمل كفتة الطحينة المميزة
يمكن عمل الكفتة بنوعان من اللحوم، أما لحم دواجن، او لحم بقرى، هذه الكفتة تتميز بطعمها المميز بالإضافة انها سريعة، تنقذك في زيارات الضيوف المفاجئة وغيرها، المكونات المطلوبة لعمل كفتة الطحينة متوفرة كالاتى :
- لحمة مفرومة الوزن الذي تريده.
- بقدونس مفروم.
- بصل مفروم.
- عدد من حبات الثوم، ثم هرسها.
- زيت نباتي، مكعبان من الزبدة.
- سكر وملح.
- توابل ( فلفل اسود، سبع بهارات).
مكونات خاصة بعمل الطحينة :
- عدد 2 كوب من الطحينة.
- عصير ليمون
- ماء.
- عدد 1 ملعقة من البابريكا.
- توابل.
خطوات عمل كفتة الطحينة المميزة
لعمل كفتة الطحينة عليك اتباع الخطوات الآتية :
- في بولة نظيفة، قم بوضع اللحمة المفرومة مع كمية من الثوم المفروم.
- في الخطوة الثانية، إضافة التوابل، والبقدونس المهروس.
- خلط كل هذه المكونات سويا للحصول علي كفتة ذات مذاق رائع.
- تشكل الكفتة على هيئة كرات أو أصابع.
- إحضار طاسة كبيرة ووضع بها كمية من الزيت، والزبد ورص الكفتة وتركها النار حتى يكمل نضجها.
- في وعاء فارغ ونظيف، إضافة كمية الطحينة الموصى بها، وإضافة التوابل عليها ومزجهم جيدا.
- إضافة الماء ببطء حتى تحصل على قوام كريمي.
- في الخطوة الأخيرة، ابدأ بدهان الكفتة التي نضجت بالطحينة ثم تركها مدة لا تقل عن عشر دقائق في الفرن حتى تعطي سطح محمر.
وبذلك وصلنا إلى نهاية المقال، وعرفنا طرق وخطوات اعداد كفتة الطحينة المميزة في المنزل.
