متشليش هم.. طرق سحرية لحل مشكلة الملح الزائد في الطعام بكل سهولة مش هترمي الأكل تاني

التخلص من الملح الزائد في الطعام، من الجدير بالذكر أن طهي الطعام في المنزل من الأمور الممتعة والجميلة، ولكن عند زيادة نسبة الملح فيه فتصبح هناك مشكلة كبيرة، حيث أن ملح الطعام هو مركب يتكون من عنصرين وهما الكلور والصوديوم، ويستخدم الملح في ضبط مذاق الطعام وتحويله من الطعم المر واللاذع إلى طعم مضبوط وجيد، ولكن يجب إضافة الملح بنسبة معقولة ومحددة حتى لا يتسبب في زيادة ملوحة الطعام، وبالتالي يتم إفساده، ولهذا يجب تعلم بعض الطرق المساهمة في التخلص من كمية الملح الزائد عند إضافته للطعام بدلًا من التخلص منه أو طهو طعام غيره.

 التخلص من الملح الزائد في الطعام

لا شك أن طهي الطعام يحتاج لوقت ومجهود كبير، كما يحتاج إلى مكونات ومقادير لعمل أشهى الأكلات، وعند زيادة الملح في الطعام فيتم البحث عن طريقة لتخفيف درجة الملوحة بدلًا من فساد الطعام، حيث يمكن الاعتماد على تلك الطريقة للتخلص من الملح الزائد في الطعام، حيث يتم تنفيذها كما يلي:

• يتم تقشير 3 حبات من البطاطس أو أقل إذا كانت كمية الطعام كبيرة.
• ثم يتم شطفها جيدًا بالماء.
• ثم يتم تقطيعها إلى مربعات متساوية.
  ثم يتم وضعها في الشوربة أو الصلصة التي بها ملح زائد، وبعد مرور نصف ساعة يتم إزالتها.
• حيث أن مكعبات البطاطس حل مثالي وسريع لامتصاص كمية الملح الزائد الموجود في الطعام.

طريقة أخرى للتخلص من الملح الزائد في الطعام

يمكن تنفيذ واحدة من هذه الخطوات للتخلص من الملح الزائد في الطعام، حيث يتم تنفيذها كما يلي:

• استخدام البطاطا: إذا زادت درجة الملوحة في الشوربة والصلصة فيتم تقشير حبة أو أكثر من حبات البطاطا الحلوة، ثم يتم تقطيعها ووضعها في الطعام الموجود به ملح زائد لمدة ربع ساعة، سنلاحظ امتصاص قطع البطاطا للملح، وعند تذوق الطعام سنجد أن الملح مضبوط، ثم يتم التقاط مكعبات البطاطا ليكمل الأكل تسويته بملح مضبوط.
• استخدام الزبادي: إذا زادت درجة الملوحة في اللحوم والأسماك والكبدة والدجاج فيمكن الاعتماد على كوب من الزبادي الأبيض في تقليل نسبة الملح الموجودة في الطعام، كما أنه يعطي نكهة ومذاق رائع عند إضافته لأي نوع لحوم.