مقرمشة وطعمها يجنن اعملي القراقيش بالعجوة بطريقتها الأصلية ومكوناتها البسيطة

القراقيش بالعجوة من المخبوزات التي تباع في الأفران، وتجمع هذه الوصفة بين قوام القراقيش المقرمش وحلاوة العجوة الطبيعية، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية للتناول في الصباح أو كتحلية بعد الوجبات، كما يمكن تقديمها كتسلية مع مشروبك المفضل، وإليكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير القراقيش بالعجوة في المنزل.

مكونات عمل القراقيش بالعجوة

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب سمنة أو زبدة مذابة.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• 1 كوب عجوة مهروسة للحشو.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
• سمسم للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير القراقيش بالعجوة

• في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر، الخميرة، ورشة الملح.
• أضف السمنة أو الزبدة المذابة وابدأ بالعجن، ثم أضف الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
• غطي العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• في وعاء صغير، اخلط العجوة المهروسة مع القرفة (إذا استخدمت) حتى تصبح سهلة التشكيل.
• قسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردها بالنشابة لتصبح دوائر رقيقة.
• ضع كمية مناسبة من حشوة العجوة في وسط كل دائرة، ثم طوي العجينة واضغط على الأطراف لإغلاقها جيدًا.
• يمكن تشكيل القراقيش إلى أشكال مستطيلة أو دوائر، حسب الرغبة.
• سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• رص القراقيش على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة ورش السمسم على الوجه للتزيين (إذا استخدمت).
• اخبز القراقيش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• اترك القراقيش تبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة كتحلية أو وجبة خفيفة.

وتحضير القراقيش بالعجوة في المنزل يعد تجربة ممتعة ويوفر لك حلوى صحية ولذيذة، والعجوة تضيف نكهة مميزة وطبيعية للقراقيش، مما يجعلها محببة لدى جميع أفراد العائلة.