منوعات
بطعم منعش لذيذ اعملي مهلبية الكراميل في البيت بمكونات سهلة غير مكلفة
مهلبية الكراميل هي وصفة حلوى شهية تجمع بين نعومة المهلبية وغنى طعم الكراميل بشكل مثالي، مما يخلق طعم لا يقاوم، وهذا الطبق الحلو سهل التحضير ويعتبر خيارًا رائعًا للتحلية بعد وجبة العشاء أو كوجبة خفيفة في أي وقت، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة تحضير مهلبية الكراميل بخطوات بسيطة.
مكونات عمل المهلبية
- 4 أكواب حليب.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر أو الفانيليا (اختياري).
مكونات عمل الكراميل
- 1 كوب سكر.
- 1/4 كوب ماء.
- قليل من عصير الليمون.
طريقة عمل المهلبية بالكراميل
- في قدر على نار متوسطة، ضع كوب السكر و1/4 كوب ماء وقطرات قليلة من عصير الليمون.
- اترك الخليط يغلي دون تحريك حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي.
- صب الكراميل بعناية في قاعدة أطباق التقديم أو الصينية التي ستستخدمها للمهلبية، ثم اتركه جانبًا ليبرد ويتصلب.
- في وعاء آخر، ضع الحليب والسكر واخلطهما جيدًا حتى يذوب السكر.
- اخلط نشا الذرة مع قليل من الحليب البارد في كوب منفصل حتى يذوب تمامًا، ثم أضفه إلى خليط الحليب والسكر.
- ضع الوعاء على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح كثيفًا.
- أضف ماء الزهر أو الفانيليا لإضافة نكهة للمهلبية.
- بعد أن تصبح المهلبية كثيفة، ارفعها من على النار وصبها برفق فوق طبقة الكراميل في الأطباق أو الصينية.
- اترك المهلبية لتبرد قليلاً عند درجة حرارة الغرفة، ثم ضعها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك تمامًا.
- عند التقديم، يمكن قلب الطبق بحذر ليكون الكراميل في الأعلى، أو يمكن تقديمها كما هي مع الكراميل في القاعدة حسب الصينية المستخدمة.
مهلبية الكراميل تقدم تجربة مميزة لمحبي الحلويات، حيث تجمع بين الطعم الكريمي للمهلبية والنكهة الغنية للكراميل، وتحضيرها في المنزل يعد بسيطًا ويمكنك من الاستمتاع بها بأفضل شكل ممكن.
