سر الدفه في الشتاء .. طريقة عمل الحمص الشام وكأنها أول مره تاكل فيها حمص

يمتاز حمص الشام بطعمها الرائع والمميز الذي يجدها الجميع جذابة في المحلات، اليوم، سنقدم لكم الوصفة لتحضير حمص الشام، حيث لا تقتصر لذتها فقط، بل تأتي مع فوائد صحية عديدة، يعتبر هذا الطبق محبوبًا خاصةً في أوقات الشتاء، حيث يساهم في تدفئة الجسم، لذا، يتزايد البحث عبر وسائل التواصل عن وصفة تحضير حمص الشام وخاصةً خلال إجازة منتصف العام الدراسي وفصل الشتاء.

مكونات حمص الشام في المنزل

• ½ كيلو من الحمص.
• فصوص الثوم حسب الرغبة.
• بصل مفروم ناعم.
• كمية من عصير الليمون حسب الرغبة.
• 1 طماطم مهروسة (بيوريه).
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة بابريكا، وملعقة سكر، وملعقة كمون مطحون.
• الفلفل الحار والملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير حمص الشام

1. انقعي الحمص جيدًا في كمية كبيرة من الماء لمدة ليلة كاملة، وغطيه بشكل جيد.
2. بعد فترة النقع، ضعي الحمص على نار متوسطة.
3. أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
4. أضيفي الثوم ومعجون الطماطم، واتركيهما على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. قدمي حمص الشام ساخنًا مع الليمون والفلفل الحار، والكمون بكمية حسب الرغبة.

فوائد حمص الشام

1. يحتوي على حديد وفوسفور وفيتامين B، مما يجعله مناسبًا للنباتيين.
2. يساهم في تعزيز عملية الهضم ومنع الإمساك بفضل احتوائه على كمية غنية من الألياف.
3. يسهم في تحسين المزاج والصحة النفسية بفضل وجود الكوين.
4. يوفر كمية هامة من البروتين، مما يجعله خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا محدود البروتين.
5. يحتوي على دهون صحية تساهم في تنظيم امتصاص الكربوهيدرات.
6. يساعد في تدفئة الجسم ويعزز صحة العظام بفضل تنوع عناصره الغذائية.