منوعات
أحلى الحلويات الشرقية.. أسرع طريقة لتحضير لقمة القاضي في المنزل بقوام خفيف وطعم لا يقاوم
تعد لقمة القاضي من الحلويات الشرقية الأكثر انتشارًا في معظم أركان البلاد العربية وخاصًة مصر وبلاد الشام وتختلف تسميتها وطريقة تجهيزها من بلد إلى بلد أخرى، كما تتميز أنها يمكن إعدادها في أي وقت دون مناسبة ويشتهيها أفراد الأسرة باستمرار، وتعد من أسهل الحلويات التي يمكن أن تقوم ربات البيوت بتحضيرها في وقت سريع، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل لقمة القاضي وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل لقمة القاضي
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل لقمة القاضى رائعة المذاق بخطوات بسيطة ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق صغيرة من السكر.
- 1 كوب ونصف من الماء الدافئ.
- رشة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- زيت القلي.
لتزيين الوجه:
- الشربات أو كوب من السكر البودرة أو كوب من الشوكولاتة السائلة.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير وعاء نضع فيه كوب من الماء الدافئ مع الخميرة والسكر ويتم التقليب حتى يذوب تمامًا ويغطى ونتركه قليلًا.
- نضع الدقيق بعد نخله في وعاء عميق ونضيف إليه النشا والفانيليا والملح ونقوم بخلطهم ثم نضيف وعاء الخميرة والماء الدافئ تدريجيًا ونقوم بالعجن لمدة عشر دقائق من الأسفل إلى الأعلى حتى نحصل على عجينة ناعمة ومطاطية .
- تغطى العجينة بورق استرتش ونتركها لمدة ساعة كي تختمر.
- ثم نقوم بتحضير مقلاة عميقة بها زيت غزير ونتركه حتى يدفئ وليس يسخن.
- يتم تحضير ملعقة صغيرة وندهنها بالزيت ونأخذ من العجينة بالملعقة على هيئة كرات صغيرة ونقوم بوضعها في الزيت مباشرة.
- بعد ذلك نتركها في الزيت لمدة 7 دقائق حتى تأخذ اللون الفاتح ونقوم برفعه من على النار على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت.
- نعيد القلي مرة ثانية حيث نضعها في الزيت مرة أخرى ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي نرفعها من على النار على مناديل المطبخ
- ثم نقوم بغمسها فى الشربات البارد أو نقوم برش السكر البودرة على الوجه أو توزع الشوكولاتة السائلة على السطح ثم تقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل لقمة القاضي بخطوات سهلة وسريعة التحضير.
