منوعات
اعرفيها لعزومات رمضان .. أسرع وصفة حلويات ..حلوى السميد اللذيذة!!
تعتبر وصفة حلوى السميد من الحلويات الشرقية اللذيذة، والمفيدة، فهي تتكون من مكونات صحية، و مشبعة في ذات الوقت، كما أنها تمد الجسم بطاقة رهيبة، ونشاط هائل تساعد على قيامه لأنشطتة المختلفة خلال اليوم، كما أنها حلوى اقتصادية فهي تعد من أبسط المكونات وفرة في البيت، كما أنها لا تأخذ وقت طويل بإعدادها، ولمعرفة طريقة عمل هذه الوصفة تابعنا في السطور التالية.
مكونات حلوى السميد
- لبن دافئ بمقدار 2 كوب.
- سميد بمقدار 1 كوب.
- سكر بمقدار ½ كوب.
زبدة بمقدار 2 ملعقة.
الإضافات الأخري
- هيل مطحون.
- ماء ورد.
- زبيب.
طريقة التحضير
- أولاً نحضر إناء كبير، ونضع به الزبدة، ثم نضيف سميد البسبوسة، ونقوم بتحميصه على نار متوسطة، وذلك حتى يتحول لون السميد إلى ذهبى.
- ثم نقوم بإضافة السكر إلى السميد، ونقوم بتقليله جيداً، حتى يذوب السكر في الخليط.
- وبعدها نضع اللبن بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب، وخلطه مع المكونات الأخرى.
- ثم نقوم بوضع الإضافات الأخري من الزبيب، والهيل، وماء الورد، وذلك على حسب الرغبة
- وهكذا تكون انتهت عملية صنع حلوى السميد، حيث من الممكن إضافة الزبيب، أو جوز الهند، أو انواع مكسرات لتزينها من فوق.
مكونات حشوة المهلبية
- سكر ناعم بمقدار ¼ كوب.
- لبن كامل الدسم بمقدار 2 كوب.
- ماء ورد مقدار 1 ملعقة.
- فانيليا مقدار 1 ملعقة.
- نشا بمقدار 2 ملعقة.
طريقة تحضير المهلبية
- أولاً نحضر إناء كبير، ونضيف اللبن، ثم نضع النسع مع ضرورة التقليل، حتى لا يحدث أي تكتل. ثم نضيف السكر، ونستمر في التقليب حتى تذوب المكونات.
- ثم نرفع هذا الخليط على نار متوسطة، ونقوم بخلط، وتقليب هذه المكونات بشكل جيد، وذلك حتى تتجانس المكونات،وتصبح ذات قوام ثقيل.
- ونقوم بإضافة بعض النكهات على الخليط، ثم نرفعها من على النار.
- ونترك المهلبية تبرد قليلاً، ونقوم بإضافة على حلوى السميد.
