طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بالخطوات

تعتبر المكرونة بالبشاميل واحدة من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، وهي من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي تحتوي على المكرونة وصلصة البشاميل التي تصنع من الحليب والطحين والزبدة.

مكونات عمل مكرونة البشاميل

• 500 جرام مكرونة.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب دقيق.
• 3 أكواب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

مكونات كفتة اللحم

• 500 جرام لحم مفروم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم.
• 3 فصوص ثوم.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

• أولا لتحضير المكرونة البشاميل، نسلق المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية
• لتحضير البشاميل، في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. أضف الدقيق وقلّب حتى يتجانس المزيج، ونضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكوّن صوص كثيف.
• ثم أضف جوزة الطيب، الفلفل الأسود، والملح. قلب المكونات حتى تتجانس.
• في صينية فرن، ضعي المكرونة المسلوقة. أضيفي صوص البشاميل وقلبي حتى تتجانس المكونات.
• وبعدها رشي جبنة الموزاريلا على الوجه واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة تحضير كفتة اللحمة

• أولا قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة. اهرسي الثوم، وفي وعاء، ضعي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، والملح. قلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• ثم شكلي اللحم إلى كرات متوسطة الحجم.
• ووضع المفتى في الصينية وندخلها الفرن حتى تنضج وبالهناء والشفاء.
• قدمي مكرونة البشاميل مع كفتة اللحم، يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء.
• يمكنك إضافة أي نوع من أنواع الجبن إلى البشاميل حسب الرغبة، وأيضا يمكنك إضافة أي نوع من أنواع الخضار إلى البشاميل مثل الفطر أو الجزر.