منوعات
أنسي الطرق التقليدية واتعلمي الشكشوكة الجزائرية في 10 دقائق .. “الكل هينبهر بجمالها”
تعتبر الشكشوكة الجزائرية من الوصفات السهلة والتي يمكن الاعتماد عليها في الوجبات الأساسية أو الجانبية، حيث أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما أن لها طعم ومذاق رائع ويمكن عملها في وقت قياسي.
مكونات الشكشوكة الجزائرية
تتكون هذه الوصفة من مجموعة من المقادير التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وخاصة البيض الذي يساعد الأطفال على النمو وبناء العظم، وتتمثل في التالي:
- 3 بيضات.
- 3 حبة فلفل أخضر.
- 2 حبة طماطم.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
خطوات عمل الشكشوكة الجزائرية
- يتم غسل الفلفل الأخضر ووضعه في إناء مع رش القليل من الزيت ثم إلى الفرن للحصول على لون ذهبي.
- بعدما يخرج الفلفل من الفرن يقطع قطع صغيرة ويترك بجانب.
- يلزم في هذه الخطوة تقطيع الطماطم لقطع صغيرة في إناء.
- نرفع قدر على النار ونضع به الثوم والملح وقطع ومعجون الطماطم والفلفل الأسود ثم نضيف نصف كوب ماء ونترك المزيج حتى يصل لمرحلة الغليان.
- يتم إضافة الفلفل الذي تم صناعته في الفرن مع التقليب.
- نقوم بخفق البيض في إناء ثم نضعه على المزيج دون تجريك مع تهدئة النار وننتظر حتى نحصل على قرص متماسك.
- ترفع الشكشوكة الجزائرية من على النار وتوضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
نصائح لنجاح الشكشوكة الجزائرية
- ينبغي استخدام مقلاة غير لاصقة مع تغطيتها.
- يجب خفق البيض بشكل جيد.
- يمكن إضافة مكونات أخرى مثل البصل و الجبن واللحم المفروم للحصول على نكهة أفضل.
- يلزم استخدام مكونات طازجة.
- استخدام نار هادئة في هذه الوصفة حتى لا تحترق ولضمان تسويتها بشكل كامل.
القيمة الغذائية للشكشوكة الجزائرية
- غنية بالبروتين من البيض.
- مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن من الطماطم والفلفل الأخضر.
- قليلة السعرات الحرارية.
- مناسبة للنباتيين.
