منوعات
غداكي علينا….. طريقة عمل المكرونة النجرسكو الرهيبة بتلظ وتبوظ بها مط تخدك لبعيد
طريقة عمل المكرونة النجرسكو الرهيبة، من أحلي الوصفات التي يمكن عملها على سفرة الغداء فهي مشبعة لها طعم خرافي ومميز، وهي وصفة أساسية في رمضان سواء في العزومات أو الأيام العادية، كما أنها مفيدة وغنية بطعم الجبنة وصوص البشاميل سوف تنال اعجاب أسرتك وأطفالك.
مقادير طريقة عمل المكرونة النجرسكو
لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كما يلي:
- كيس مكرونه اسباجتي مسلوقة.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة.
- أربع أكواب من الحليب أو مزيج من الشوربة.
- ملعقتين جبنة نستو أو قشطة.
- ربع كيلو من صدور الدجاج المقطع مكعبات صغيرة.
- حبة من البصل المفروم.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطع.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات وببريكا.
- رشة جوزة الطيب.
- كمية من مكس الجبن.
- زيت او زبده.
طريقة عمل الوصفة
تتضمن طريقة تحضير الوصفة بعض الخطوات البسيطة والمهمة التالية:
- نحضر مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه الزيت أو الزبدة، ونتركها حتى تسخن.
- نضع قطع الدجاج مع تركها تأخذ لون قبل البدء في عملها.
- نضع البصل والفلفل المفروم، ونقلب جيداً حتى يذبل الخليط.
- يضاف الملح والفلفل والبهارات والببريكا ونقلب جيداً.
- نضع كوب من الماء الساخن، وتغطي المقلاة حتي ينضج الدجاج تماماً.
- لصوص البشاميل نحضر وعاء نظيف ونضعه على النار.
- نقوم بوضع الزبدة أو السمنة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
- نضع الدقيق مع التقليب المستمر، حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نضيف الحليب السائل مع التقليب حتى لا يحدث تكتلات.
- نستمر في التحريك للحصول على قوام كريمي ناعم.
- يضاف جبنة نستو أو قشطة ونقلب جيداً.
- يضاف الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب ونقلب جيداً وتغلق النار.
- نحضر طبق عميق ونضع فيه المكرونة نضع عليهم ملعقتين أو ثلاثة من البشاميل ونقلب جيداً.
- نحضر صينية كبيرة مدهونة بالزبدة نضع نصف كمية المكرونة وتوزع جيداً.
- توضع حشوة الدجاج في المنتصف وتوزع جيداً.
- نقوم بوضع النصف الآخر من المكرونه ونضع البشاميل ويوزع جيداً.
- نضع مكس الجبن على وجه الصينية ونضعها في فرن ساخن مسبقاً.
- تخرج الصينية من الفرن وتقطع وتقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
