طريقة عمل فطائر المقلاة المحشية ألذ وأحلى فطائر ممكن تعمليها بدون فرن

تعد الفطائر من أصناف الطعام المحبوبة لدى الكثير من الأشخاص، حيث تحظى بإقبال واسع من قبل عشاق المعجنات الذين يفضلون تناولها في الصباح كوجبة إفطار أو حتى في المساء كوجبة خفيفة، وتختلف طرق تحضير الفطائر كما تختلف أنواع الحشوة المستخدمة في هذه الوصفة المميزة، وتبحث ربات البيوت بشكل عام على وصفات لذيذة وسريعة التحضير في الوقت نفسه، لذلك سنذكر لكِ اليوم طريقة عمل ألذ وأشهى فطائر في المقلاة بخطوات بسيطة وبدون فرن، تابعوا قراءة السطور القادمة لمعرفة المكونات اللازمة لهذه الوصفة و كيفية إعدادها بالتفصيل.

خطوات تحضير فطائر المقلاة المحشية

إذا كنتِ ترغبين في كسر الروتين اليومي للطبخ وإيجاد وصفة سهلة وسريعة وفي نفس الوقت مفيدة وصحية، فيجب عليكِ أن تجربي فطائر المقلاة المحشية بالجبن والبقدونس والبصل، ويتم إعدادها بالمكونات الآتية:

مكونات العجينة

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب ماء فاتر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف كوب زيت.
• كوب زبادي.

مكونات الحشو

• كمية كافية من جبنة الشيدر.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير الفطائر

• بدايةً نحضر إناء مناسب ونضع فيه مقدار الخميرة والسكر والماء، ثم نقوم بتغطية الوعاء بشكل جيد ونتركه مغطى لمدة عشر دقائق.
• في وعاء ثاني نضع الدقيق والملح والزبادي والزيت ثم نقلب المكونات مع بعضها، الآن نقوم بصب خليط الخميرة فوقها.
• نعجن العجينة حتى تصبح طرية ومتماسكة ونتركها ترتاح لبعض الوقت.
• نقوم بتجهيز حشو الفطائر وذلك من خلال وضع المكونات كلها في طبق عميق وتحريكها بشكل جيد.
• نقوم بتقسيم العجينة وتشكيلها على هيئة كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
• نفرد كل كرة منها ونقوم بوضع كمية مناسبة من الحشو، ثم نقوم بقفل أطراف العجينة ونشكلها على هيئة هلال أو شكل دائري وذلك حسب الرغبة.
• نستمر بتكرار العملية حتى انتهاء كامل كمية العجين.
• الآن نقوم بوضع كمية كافية من الزيت النباتي في المقلاة ووضعها على نار عالية.
• عندما يسخن الزيت نضيف الفطائر ونقلبها باستمرار حتى تصبح ناضجة ولونها ذهبي جميل.