قومي اعمليها لابو العيال … سر وصفة البان الكيك اللذيذ بأبسط الخطوات؟!!

تبحث الكثير من الأمهات عن طرق وأفكار جديدة يمكن تقديمها للأولاد كوجبة غذائية في اللانش بوكس، وذلك كبديل عن السندويشات، حيث تعد وصفة البان كيك من الوصفات الرائعة، والتي أشادت بها العديد من الأمهات فهي وجبة غذائية وصحية متكاملة، بالإضافة إلى أنها لذيذة وشيهة،  و يعشقها العديد من الأولاد، حيث تتكون تلك الوصفة من مكونات متوفرة في البيت، وذو قيمة غذائية عالية، ومنها البيض التي يمد الجسم بالبروتين اللازم للعضلات، وأيضاً الدقيق الغني بالالياف الغذائية، التي تساعد على الهضم وامتصاص المواد، بالإضافة إلى اللبن الذي يحتوى على الكالسيوم المفيد للعظام، وكذلك أيضاً الفانيليا الغنية بمضادات الأكسدة، التي تساعد في دعم صحة المناعة، كما أنها هذه الوصفة لا تأخذ وقت في خلال نصف ساعة تكون جاهزة، لذا فهي مناسبة كوجبة إفطار صحية.

مكونات وصفة البان كيك

• عدد 2 بيضة.
• دقيق سمر بمقدار 2 كوب.
• لبن سائل بمقدار 2 كوب.
• 1 ملعقة من الفانيليا.
• 2 ملعقة لكل من الزيت، والبيكنج بودر.

طريقة تحضير وصفة البان كيك

• أولاً نحضر خلاط كهربائي، ونضع به مكونات الوصفة من البيض، والزيت النباتي، والفانيليا، ونضربهم في الخلاط جيداً، وذلك حتى يمتزجوا، ونحصل على قوام كريمي متجانس.
• ثم نحضر وعاء كبير، ونضع به خليط البيض، والفانيليا، ثم نضيف عليه الدقيق، والبيكنج بودر بشكل تدريجي، مع التقليل حتي لا يحدث أي تكتل.
• ثم نضيف عليه اللبن السائل، ونقوم بتقليبه جيداً حتي يمتزجوا.
• ثم نحضر طاسة غير لاصقة ، و نرفعه عل نار هادئة، ونضع به خليط البان كيك، حتي تظهر عليه فقاعات على وجه، ثم نقوم بقلبه على الجانب الآخر.
• ثم نكرر تلك العملية مع باقي الخليط، حتى ينتهي، ويصبح لدينا كمية كبيرة من البان كيك.
• ثم نقوم بوضع عليه عسل، أو بعض الفواكه، ونقوم بتقديمه.

بعض اللمسات و الإضافات

• أولاً يجب مراعاة أن يكون الدقيق ذو جودة عالية، حتي لا يحدث أي تكتل به.
• مع مراعاة أن نحفق البيض بشكل جيد في الخلاط.
• كما يحب أيضاً ان نخفق الخليط بشكل مفرط حتى لا يكون قاسياً.
• يجب مراعاة استخدام طاسة غير لاصقة، حتي لا يلتصق البان كيك بها.