منوعات
اعمليها في البيت وخزنيها لرمضان .. خلطة سرية لتحضير الطعمية في المنزل وتخزينها!!
تستعد المنازل في هذا التوقيت لاستقبال شهر رمضان، وذلك من خلال تحضير وتخزين عدد كبير من الأكلات التي لا غنى عنها على مدار الشهر، ومن أبرز تلك الأطعمة هي الطعمية، التي تعد من الوجبات الهامة الأساسية في وجبة السحور بشكل عام، لذا نستعرض من خلال هذه السطور كيفية تحضير الطعمية في المنزل وتخزينها لتصبح أفضل من الجاهزة.
تحضير الطعمية في المنزل
يمكن العمل على تحضير عجينة الطعمية في المنزل وتخزينها في الفريزر للاستفادة منها لاحقًا وبشكل خاص خلال شهر رمضان، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم غسل الفول المدشوش بشكل جيد، ثم يتم تركه في الماء الدافئ لمدة تصل إلى يوم كامل للحصول على أفضل النتائج.
- ثم يتم وضع هذا الفول في الكبة الكهربائية بعدما يتم تصفيته بشكل جيد.
- يتم مزح الفول مع كمية من البصل والثوم والكزبرة الخضراء والبقدونس والشبت ورشة من حبة البركة.
- يتم خلط كافة المكونات بشكل جيد من خلال الكبة الكهربائية.
- بعد ذلك يتم إضافة الملح إلى الخليط مع الفلفل الأسود والشطة والتي تكون حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم مزج كافة المكونات معا حتى تصبح العجينة طرية.
تخزين الطعمية في الفريزر
يمكن الاستفادة من تخزين كمية الطعمية التي يتم تحضيرها في الفريزر بسهولة، وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:
- يتم العمل على تقسيم العجينة إلى كميات مناسبة.
- ثم يتم وضع تلك الكميات في أكياس الثلاجة حسب عدد أفراد الأسرة.
- يحب الالتزام بغلق الأكياس بشكل جيد.
- يتم ازالة الهواء من داخل الأكياس وإغلاقها بإحكام.
- تمثل الخطوة السابقة أهمية كبيرة لكي يتم تجنب فساد العجينة.
- ثم يتم وضع الطعمية في الفريزر لحين استخدامها في وقت لاحق.
