أبسط طريقة لعمل بسكويت الزبدة الهش بالمنزل
يعتبر بسكويت الزبدة ، من المخبوزات الشهية التي لها قوام ناعم جدا يتم تحضيره بمكونات بسيطة جدا كما يتوفر لتحضيره طرق مختلفة ومتنوعة يمكن تقديمه بعدة نكهات مثل الفول السوداني أو يمكن تقديمه بالسكر البودر وغيره من الإضافات الأخرى فهي التي تميزه بنكهات مختلفة أو يمكن تقديمه سادة بدون أي إضافات، كما يعد مناسب جدا للضيوف والعديد من المناسبات المختلفة، كما يتميز بقوام هش جدا ومقرمش، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط الخطوات لعمل بسكويت الزبدة.
مكونات عمل بسكويت الزبدة
يتم تحضير بسكويت الزبدة من مكونات بسيطة وسهلة هي كما يلي:-
- كوب إلا ربع سكر.
- كوب إلا ربع زبدة.
- ٢بياض بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ٢كوب إلا ربع من الدقيق
- ملعقة كبيرة من النشا.
طريقة العمل
لتحضير بسكويت الزبدة الهش المقرمش بخطوات سهلة وبسيطة نتبع الخطوات الآتية:-
- في وعاء عميق نضيف الزبدة والسكر ثم نخفق المكونات جيدا بالمضرب الكهربائى، حتي نحصل على قوام كريمي وناعم وهش.
- نضيف بياض البيض ونستمر في الخفق حتي تتجانس المكونات.
- نخلط المكونات مع بعضها البعض بملعقة حتي نتأكد من تمام تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف الفانيليا ونخلط المكونات جيدا بالمضرب الكهربائى.
- ثم نضيف الدقيق والنشا ونقلب المكونات بالملعقة حتي يختفي الدقيق.
- نجمع العجينة باليد حتي نتأكد من اختفاء الدقيق وتتشكل لدينا عجينة وناعمة وطرية جدا.
طريقة التشكيل
نضع جزء من العجينة داخل كيس حلواني مثبت به قمع المخصص لعمل البسكويت، ثم نقوم بالضغط على الكيس وتشكيل البسكويت داخل صواني خبز ألومنيوم مدهونة بالزيت أو أي مادة دهنية مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
ثم يخبز البسكويت في فرن سابق التسخين بمدة حوالي ١٠ دقائق على درجة حرارة ١٧٠درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف، يترك البسكويت حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح ثم نخرج من الفرن ثم يرفع من الصواني بعد أن تهدأ حرارته، ثم يقدم بألف هنا وشفا يمكن إعداد البسكويت بكمية كبيرة بمضاعفة المقادير والاحتفاظ به داخل علب محكمة الغلق.
