طريقة عمل محشي الكرنب بالتتبيلة والخلطة المميزة وبطعم وريحة جنان

الكرنب من الأكلات المميزة، التي لا يمكن أن تخلو منها مائدة في أي عزومات، وذلك لأنه من الوجبات الأساسية المفضلة عند الكثير من الأشخاص، ودائمًا ما يقبل الكثير من السيدات إلى تحضيره كثيرًا في فصل الشتاء، لأن هذا هو موسمه، فيكون طعمه ألذ بكثير، كما أنه من الأكلات، التي تساعد على تدفئة الجسم في البرد القارص، لذلك من خلال هذا المقال التالي، سنذكر لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير محشي الكرنب بطعم ورائحة ولا اروع.

طريقة عمل محشي الكرنب

باستخدام عدد بسيط من الخضروات بجانب الأرو والكرنب، سنجهز المحشي بخطوات بسيطة، سنذكرها من خلال ما يلي:

المكونات اللازمة

• رأس واحدة صغيرة الحجم من الكرنب.
• 2 كوب من الأرز.
• 2 كوب من عصير الطماطم الطازج.
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
• حزمة البقدونس.
• حزمة من الكزبرة.
• حزمة من الشبت.
• 2 حبة كبيرة من البصل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودة.
• ملعقة صغيرة الكزبرة الناشفة.
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشة بسيطة من الشطة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• في البداية نرفع إناء على النار به مقدار من الماء، مع رشة بسيطة من الملح والكمون.
• وعند الغليان، نسلق الكرنب، ثم نصفيه ونقطعه بالشكل المعروف.
• بعد ذلك نقوم برفع إناء على النار به مقدار من الزيت، ثم نضيف قطع البصل الصغيرة، وعندما يحمر لون البصل، نضيف الصلصة أولًا مع قليل من الماء.
• ثم نضع عصير الطماطم، ونتركه على النار، حتى يتماسك قوام الطماطم تمامًا.
• ثم نشطف الأرز ونصفيه جيدًا من الماء، ونضيف إليه كل من الفلفل الأسود والكزبرة والملح والشطة والكمون.
• وبعدها نقطع الخضرة الطازجة من الشبت والبقدونس والكزبرة، ونخلط المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك نضع الصلصة، ونخلطها جيدًا، حتى يتشرب الأرز كل كمية الطماطم.
• وعند تحضير الخلطة، نبدأ في لف الكرنب على شكل أصابع، وترص تلك الأصابع في حلة مناسبة.
• ثم نضع في أرضية الحلة شرائح من الطماطم والبصل واعواد الخضرة.
• ونسقي المحشي بالشوربة، حتى يغطي فقط أخر سطر من المحشي.
• وعندما تجف الماء من المحشي، نهدأ النار، وننتظر حتى ينضج..وبالهنا والشفا.

وهكذا نكون انتهينا من تحضير المحشي بخلطة سريعة، وتتميز بطعم أحلى من أي طريقة أخرى، فقط عليك التجربة.