منوعات
ملك الحلويات.. المشبك الدمياطي على أصوله حلوى لا تقاوم وطعم رائع لا ينسى
يعتبر المشبك من أفضل وأروع أنواع الحلويات المشهورة بدمياط والتي يفضلها الجميع ويعشقها الصغار والكبار، لأنه عبارة عن حلوى من الدقيق تشكل وتقلى في الزيت مغطاة بالعسل، تتميز بطعمها اللذيذ والشهي الذي لا يقاوم، والمشبك هو أيضًا من أشهر الحلويات الخفيفة التي يتناولها الجميع باستمرار ويشترونها من المحلات المختلفة، لذلك سوف نقدم لكم اليوم أفضل وأسهل طريقة ناجحة واقتصادية لتحضير المشبك في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل المشبك الدمياطي
المشبك هو من أشهر الحلويات المحبوبة لدى الجميع، وسوف نقدم لكم اليوم أفضل طريقة لصنع المشبك في المنزل بأبسط المكونات المتوفرة والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- 3 أكواب ماء دافئ.
- 3 ملاعق خميرة.
- رشة ملح.
- 3 أكواب دقيق.
- 2 ملعقة نشا.
- 2 ملعقة دقيق.
(السيرم)
- 2 كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- 2 ملعقة عسل جلوكوز.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر إناء على النار ونضع به السكر والماء وعصير الليمون وعسل الجلوكوز ويقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويغلي على النار، ثم نهدئ النار ونتركه لدقائق حتى يتكون سيروم ثقيل القوام.
- وبعد ذلك نحضر وعاء نضع به الماء والخميرة ورشة الملح والدقيق ونقلبه جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس كل المكونات ببعض تمامًا ويكون قوامها خفيف، ثم نغطيه ونتركه ليتخمر ويتضاعف حجمه جيدًا.
- وبعد ذلك بعد أن تخمر تمامًا نقلب بالمضرب ونضع عليه النشا والدقيق ونقلب مرة ثانية.
- ثم نحضر أي زجاجة ونعمل في الغطاء فتحة متوسطة ونملأ الزجاجة بالخليط ونصبها في الزيت على شكل حلزونية دائرية برفق بالتساوي ونتركه في الزيت حتى نلاحظ أن لونه تغير قليلًا وتماسك.
- ثم نخرجه من على النار إلى السيروم المجهز من قبل مباشرًة ونقلب فيه جيدًا ونكمل بنفس الخطوات كل الكمية المُحضرة حتى ننتهي تمامًا، ثم نحضر طبق تقديم ونرص عليه المشبك ويقدم للأكل.
وفي ختام وصفتنا اليوم نكون قد قدمنا لكم أبسط طريقة لعمل المشبك الدمياطي بالمنزل بأسهل وأبسط المكونات المتوفرة وبطعم لذيذ ورائع جدًا وقد تعتمدونها لاحقًا.
