لذيذة وبتدفي.. طريقة عمل أم علي بالجلاش بطريقة سهلة لطعم خيالي وأنسى برد الشتاء
تعد أم علي من أشهر الحلويات التي تُقدم في العديد من المناسبات السعيدة والاجتماعات العائلية، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل ام على بالجلاش، مع إضافة بعض اللمسات الخاصة لجعلها أكثر تميزًا.
طريقة عمل ام على بالجلاش
ام على من الحلويات التي تشعرك بالدفء في الشتاء البارد فهي حلوى لذيذة وشهية يمكن إعدادها بأكثر من طريقة ولكن اليوم سنعد لكم ام على بطريقة سهلة باستخدام الجلاش فهي طريقة للذيذة وسهلة ولا تحتاج إلى مكونات خاصة كما أنها وصفة سريعة في نفس الوقت ولعمل الوصفة اتبعي التالي:
ما هي مكونات حلي ام علي؟
- 10 ورقات من الجلاش.
- 100 جرام من الزبدة او السمن البلدى.
- 4 اكواب من الحليب الطبيعي.
- كوب من السكر.
- 1/2 كوب زبيب.
- 1/4 كوب من جوز الهند.
- 1/2 كوب مكسرات حسب الرغبة (فول سودانى او لوز او فسدق او بندق او كاجو).
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة كبيرة ماء الورد (اختياري)
- علبة قشدة طبيعي او كريمة لباني (اختياري)
طريقة عمل ام على فى المنزل
- أولا نقوم بأحماء الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم قومي بإذابة الزبدة على نار هادئة.
- ثم قومي بدهن أوراق الجلاش بالزبدة ثم رصها في صينية فرن.
- بعد ذلك يتم وضع الصينية في الفرن من 5 الى 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك تترك لتهدأ ويتم تكسيرها لصبح قطع يمكن فردها في طاجن ام على
- بعد ذلك قومي بغلي اللبن في قدر على نار متوسطة.
- ثم قومي بإضافة السكر إلى اللبن وتحريكه حتى يذوب تمامًا.
- يمكن إضافة القرفة وماء الورد حسب الرغبة إلى الخليط، ثم إبعاده عن النار.
- بعد ذلك قومي بوضع طبقة من الجلاش في قاع الطاجن أو صينية الفرن.
- ثم قومي بإضافة المكسرات والزبيب وجوز الهند بعد ذلك قومي بوضع طبقة ثانية من الجلاش.
- بعد ذلك يتم سكب خليط اللبن على الجلاش.
- ثم توزع القشطة او الكريمة اللباني على الوجه.
- ثم قومى بوضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك تقدم أم علي ساخنة وبالهناء والشفاء.
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل ام على بالجلاش، فهي حلوى تقليدية غنية بالطعم والقيمة الغذائية، كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع مكوناتها يجعلها خيارًا مثاليًا لأي مناسبة، جربي هذه الوصفة واستمتعي بطعمها اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.
