طريقة عمل تورلي اللحم بالخضروات مغذي وصحي في الفرن
تورلي اللحم بالخضروات دومًا يعد من أفضل الخيارات التي يمكن لربة المنزل اختيارها للتحضير في المنزل فهي وصفة تشتمل على البروتينات والفيتامينات في آن واحدًا فضلًا عن العناصر الغذائية المختلفة، ولعمل تورلي اللحم بالخضروات في الفرن بطريقة صحية نقدم لك الطريقة والمقادير في السطور التالية، تابع للتفاصيل.
طريقة عمل تورلي اللحم بالخضروات
لعمل تورلي اللحم بالخضروات في البيت يجب عليك تحضير في البداية المقادير التالية:
- كيلو من اللحم مقطع إلى مكعبات متوسطة أ صغيرة في الحجم حسب الرغبة.
- ربع كيلو من كل من الفاصوليا الخضراء، البازلاء، الجزر المقطع إلى مكعبات، البطاطس المقطعة إلى مكعبات، الباذنجان.
- كوب من صلصلة الطماطم.
- 3 حبات من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت أو ملعقة كبيرة من السمن.
- 4 ثمرات من الطماطم.
طريقة التحضير
قم بتحضير الخضروات من خلال تقطيع الجزر والبطاطس والباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم قم بتقطيع البصل إلى مكعبات وقم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات.
في صينية على عين البوتاجاز قم بوضع ملعقة من السمن، وأضف البصل واللحم والثوم وقم بالتشويح لمدة 3 دقائق، ثم أضف جميع الخضروات ماعدا الطماطم مع إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم قم بالتقليب جيدًا.
قم بإضافة مكعبات الطماطم، ويتم التقليب ثم أضف الصلصة، وقم بالتقليب ثم ارفع المزيج من على النار ويوضع في برام من الفخار، ثم قم إضافة كوب من الماء حتى تغطية المكونات، ويمكنك إضافة قطعة من الزبدة، ثم غطي البرام بالورق الفويل، ويدخل الفرن، ويترك لمدة ساعة تقريبًا حتى النضج، ويخرج ويقدم مع الأرز المعمر وبالهناء والشفاء.
كما يمكنك تحضير التورلي من خلال وضع جميع المكونات معًا في صينية “ني في ني” وإضافة التوابل والبهارات، ثم توضع الصينية على عين البوتاجاز مع إضافة ملعقة كبيرة من السمن وتترك حتى الغليان ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج.
