“أساس السفرة في سحور رمضان” طريقة عمل الفول المدمس في البيت موفر واقتصادي
في شهر رمضان يبقى دومًا طبق الفول هو الطبق الأساسي على مائدة السحور فهو يعمل على منح الفرد المزيد من الشبع ليجعله قادرًا على الصيام بدون الشعور بالجوع، وفي ظل أزمة الأسعار، تلجأ ربة المنزل إلى إعداد في المنزل الأكلات المختلفة للتوفير، ومن بين الأكلات التي تحرص الأم على تحضيرها في المنزل الفول المدمس، فكيف يمكن لربة المنزل إعداد الفول المدمس في البيت؟ في السطور التالية نكشف عن خطوات عمل الفول المدمس بالمقادير والخطوات اللازمة للتحضير.
طريقة عمل الفول المدمس في البيت
الفول المدمس في البيت من الأكلات التي يمكن تحضيرها في المنزل ولعمل الفول المدمس عليك بتحضير المكونات التالية:
- كيلو من الفول المدمس.
- كوب من العدس الأصفر.
- نصف ملعقة صغيرة من لون الفول الأحمر.
- عدد ثمرتين من الليمون.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- كوب من الجزر المبشور.
- بشر 3 ثمرات طماطم.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
لتحضير الفول المدمس في البيت عليك يتنقية الفول جيدًا مع التخلص من كافة الشوائب الموجودة بالفول، ثم اغسل كمية الفول المدمس جيدًا وانقع الفول في كمية كبيرة من الماء واتركه منقوعًا في الماء لمدة ستة ساعات باليوم.
ثم أضف الفول في وعاء كبير الحجم أو في الدماسة حسب الرغبة، ثم أضف إلى الفول كل من الطماطم والجزر المبشور وكوب من العدس، ثم غطي الفول بالماء وادرجه على النار حتى الغليان، ثم اخفض درجة حرارة النار لدرجة “شمعة” وأضف باق المكونات من الكركم واللون والملح والكمون، ثم يترك الفول على النار لمدة تصل إلى 7 ساعات مع مراعاة إضافة الماء الساخن كلما احتاج، وبعد التسوية يرفع من على النار ويترك حتى يبر، ثم يتم وضعه في أكياس بالكميات المناسبة حسب الحاجة ويدخل الفريزر.
