بنصف كوب عسل أسود اعملي البسكويت المقرمش اللذيذ بكل سهولة

يعد البسكويت من الحلويات اللذيذة التي يفضل العديد منا تناولها في الصباح بجانب كوبًا من الشاي أو الحليب كوجبة إفطار غنية بالعناصر الغذائية، كما يمكن تناولها كحلوى خفيفة أو تسالي بين الوجبات، وتفضل العديد من الأمهات تقديمها لأطفالهن كوجبة صحية بدلاً من الحلوى التي تحتوي على مواد حافظة، واليوم قد جئنا إليكم بطريقة تعد من أشهر ألذ طرق تحضير البسكويت وهي طريقة عمل بسكويت العسل الأسود في المنزل.

مكونات عمل بسكويت العسل الأسود

تحضير بسكويت العسل الأسود لا يستغرق أكثر من 15 دقيقة ومكونات تحضير بسيطة وفي متناول اليد وهي:

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر.
• كوب من الزيت.
• نصف كوب من العسل الأسود.
• نصف كوب ماء.
• بيضة كبيرة الحجم.

خطوات التحضير

• في وعاء عميق قومي بوضع الدقيق والسكر والملح والقرفة والباكينج بودر واخلطيهم معًا.
• أضيفي الزيت إلى وعاء الدقيق، وباستخدام يديكِ قومي بالفرك حتى يتشرب الدقيق الزيت ويتحول إلى حبيبات.
• أضيفي العسل الأسود إلى الوعاء وقومي بتقليبه مع المكونات، ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي مع العجن بيديكِ حتى تتجانس كافة المكونات ويتكون لديكِ عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
• في حال كانت العجينة لينة وغير قابلة للتشكيل أضيفي رشة من الدقيق، أما إن كانت يابسة فيمكن إضافة الماء.
• غطي العجينة بكيس بلاستيكي أو بقطعة قماش نظيفة واتركيها جانبًا لمد 15 دقيقة حتى ترتاح قليلاً.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة، وأحضري الصواني وقومي بدهنها بالزيت.
• على سطح مرشوش بالدقيق ابدئي بفرد العجينة بسمك ½ سم، ثم قومي بتقطيعها باستخدام السكين إلى قطع متساوية مشابهة لقطع البسكويت، ويمكن تزيين سطح البسكويت أما بالشوكة أو السكين.
• ابدئي برص قطع البسكويت في الصواني، وينصح بترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• قومي بخفق البيضة وادهني بها سطح البسكويت، ثم أدخلي الصواني إلى الفرن واتركيها لمدة 12 أو 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي.
• أخرجي بسكويت العسل الأسود من الفرد، وضعيه جانبًا حتى يبرد ثم قدميه وبالهناء والشفاء.