خبز التمر هش وخفيف في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة

يعتبر خبز التمر من المخبوزات والمعجنات الطرية التي يحبها الجميع وخاصةً الأطفال، لاحتوائه علي التمر وهو غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، لما به من مواد غذائية وعناصر غذائية تمد الطفل بالطاقة والحيوية، فهو يتمتع بمذاق لذيذ وطيب جداً ورائحة ذكية، حضري في الصباح علي الإفطار بجانب كوب من الحليب الساخن للأطفال أو الكبار، وهو يعد من المخبوزات الصحية التي تحتوي علي قيمة غذائية هامة لصحة الجسم، وهو يتمتع بقوام هش وطعم لذيذ يجعل الإقبال عليه كثيراً، لذا سوف نقدم لكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، طريقة عمل خبز التمر في المنزل خطوة بخطوة.

مكونات عمل خبز التمر

يتكون هذا الخبز اللذيذ من مقادير مفيدة ومغذية سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• 4 أكواب ونصف من الدقيق.
• ربع كوب من لبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الحبهان.
• مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلث كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
• مقدار نصف كوب من الماء الدفئ.
• 2 حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الحشو:-

• يانسون مطحون رشه.
• رشه من القرفة المطحونة.
• رشه من الحبهان.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• 500 جرام من معجون التمر.

للتلميع:-

• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• ربع كوب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم من خلال هذه المقالة خطوات تحضير خبز التمر الهش في المنزل وهي كالتالي:-

1. أولاً لتحضير العجينة نقوم بإحضار إناء، ونضع به 4 أكواب من الدقيق مع الحبهان والخميرة والسكر والملح.
2. ونقوم بخلط المكونات جيداً ثم نضيف الزبدة والماء، والحليب والبيض والخل والفانيليا.
3. ثم نقوم بخلطهم جيداً في العجان الكهربائي، حتي تتجمع المكونات علي بعضها وتصبح عجينة ناعمة.
4. بعد ذلك اعجني العجينة بواسطة اليد لمدة 5 دقائق حتي تتماسك، ثم غاطيها واتركيها جانباً ترتاح حتي تتخمر ويتضاعف حجمها.
5. ثم اضغطي بيديك بخفة وهدوء علي العجينة لإخراج الهواء منها، ثم من جديد أتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
6. بعد ذلك قطعي العجينة إلي كرات متوسطة الحجم، وإفرادي كل كرة علي شكل مستطيل.
7. ثم ضعي مستطيل من الحشوة علي طرف مستطيل العجينة من جهة الطرف الأول.
8. بعد ذلك لفي العجينة حول التمر للحصول علي شكل أنبوب، ثم الصقي طرفي الأنبوب ببعضهما للحصول علي شكل دائرة.
9. ثم بواسطة سكين قصي أطراف العجين، بدون قطعها بالكامل للحصول علي شكل وردة.
10. بعد ذلك للتلميع الوجه، في وعاء ضعي الحليب البودرة والماء والقهوة، واخلطي المكونات جيداً حتي تتجانس.
11. ثم بواسطة فرشاة ادهني دوائر التمر بخليط التلميع وصفي قطع الحلي علي صينية وادخليها إلي فرن مسخن مسبقاً حتي ينضج ويأخذ لوننا ذهبياً.

طريقة عمل الحشو

هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير الحشوة وهي كالتالي:-

• في وعاء ضعي التمر والزبدة والحبهان والقرفة واليانسون.
• ثم يتم خلط المكونات جيداً حتي تمتزج تماماً وتصبح ناعمة.