منوعات
كيفية تحضير عمل كفتة الحاتي على الفحم
في اعتقاد ربات البيوت بأن طريقة عمل كفتة الحاتي يستحيل تحضيرها في البيت بنفس طعم المحلات والمطاعم مما أدى إلى زيادة البحث على جوجل عن وصفات عمل كفتة الحاتي مثل المطاعم والمحلات لأنها من الأكلات المشهورة والمحبوبة للكبار والصغار، لذلك سوف نوضح طريقة تحضير عمل كفتة الحاتي في المنزل بوصفة بسيطة وسهلة تابعنا.
طريقة تحضير عمل كفتة الحاتي في المنزل
كفتة الحاتي المشوية على الفحم هي وصفة الجميع يفضلها دون منازع حيث يتم تحضير الكفتة بوصفات مختلفة لكل طعم ولون ورائحه متنوعة عن كفتة الحاتي هي مميزة كما يمكنك تحضيرها في البيت كالتالي:
المقادير:
- 1000 جرام من اللحمة المفرومة بإضافة نسبة دهون 20%.
- بصلة مبشورة.
- أحضري كمية من البقدونس مفروم ناعم.
- نص ملعقة كبيرة من البابريكا.
- نص ملعقة كبيرة من الشطه.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- رغيف فينو مع نص كوب ماء.
كفتة الحاتي على الفحم
سوف نوضح طريقة تحضير عمل كفتة الحاتي على الفحم ويتمثل فيما يلي:
- ضع اللحمة المفرومة في إناء كبير وتكون مفرومة خشن.
- أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات والشطه والبابريكا.
- فرم البصل في الكبة أن يكون ناعم بالإضافة إلى يتم عصره باليدين.
- ضع ماء البصل في كوب جانبي لكي تستعمله فيما بعد بإضافة طفل البصل على اللحمة.
- ضع الفينو الطري على اللحمة المفرومة بدون ماء ثم أضف البقدونس.
- لكي تتشكل على هيئة عجينة كفتة لابد من تقليب كل المقادير الموجودة في الإناء بشكل صحيح ودقيق.
- ثم قومي بتشكيل كفتة الحاتي على أسياخ خشبية عن طريق ماء البصل حيث تبلل اليد قبل تشكيل الكفتة.
- رص أسياخ الكفتة على صينية الفرن بعد ذلك قم بإشعال الفحم على عين البوتاجاز.
- تحت أسياخ الكفتة ده الموجودة داخل الفرن ضعي الفحم المشتعلة داخل طبق صغير.
- بعد مرور 10 دقائق قومي بتقليب كفتة الحاتي على الوجه الآخر لكي ينضج بشكل صحيح وسليم.
- عند الانتهاء من النضج نخرج الكفتة من الفرن وضعها في طبق التقديم.
- وفي النهاية تقدم السلطة الخضراء مع سلطة الطحينة بإضافة الخبز البلدي مع كفتة الحاتي بطعم جميل ورائع ولذيذ.
