منوعات
طريقة عمل الطعمية بالحمص بطعم هتاكلي صوابعك وراها
تعتبر الطعمية من الأكلات الشعبية التي تقدم في وجبة الإفطار وهي معروفة منذ قديم الزمن في مصر والأردن وفلسطين وسوريا ويلجأ الكثير إلي شرائها من المطاعم لتناولها في الإفطار ولكن يمكن عملها في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وتوفر الكثير من المال في شرائها وسوف نتعرف في ذا المقال على مكونات عمل الطعمية بالحمص في البيت بسهولة وطريقة تحضيرها بالتفصيل.
طريقة عمل الطعمية بالحمص
طريقة عمل الطعمية بالحمص من أكثر الطرق المشهورة لعمل الطعمية في البيت ولا تستغرق وقت طويل في تحضيرها وتكون موفرة حيث يتم عمل كمية كبيرة تكفي عدد كبير من أفراد الأسرة.
مكونات التحضير:
لكي يتم تحضير الطعمية بالحمص في البيت لابد من تحضير مجموعة من المكونات تتمثل في الآتي:
- مقدار ربع كيلو من الحمص.
- عدد بصلتان متوسطتان في الحجم.
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعمًا.
- زيت نباتي للتحمير.
طريقة التحضير:
لكي يتم عمل الطعمية بالحمص بسهولة لابد من إتباع الخطوات الآتية:
- نقوم بنقع الحمص يوم كامل.
- نقوم بتصفية الحمص ووضع إناء على النار به ماء نظيف ونضع الحمص ونتركه لمدة عشر دقائق.
- في إناء غويط نقوم بوضع الحمص بعد تصفيته جيدًا ونضيف الكزبرة والبقدونس والبصل والكمون ونقلبهم ثم نضعهم في الكبة ونطحنهم حتى يتم الحصول على قوام ناعم.
- في الإناء الغويط نضع الخليط السابق ونضيف إليه الملح والبيكربونات الصوديوم والدقيق ونقلبهم جيدًا.
- نقوم بتسخين الزيت جدًا ثم نحمر الطعمية ونقدمها ساخنة مع السلطة الخضراء والعيش البلدي وبالهنا والشفا.
