طريقة تسوية اللحمة بسرعة في المنزل باستخدام الخل

طريقة تسوية اللحمة ووقت الطهي ودرجة الحرارة يلعب دور مهم جداً في الشكل النهائي للحمة، ولكن لا يغير الطهي بشكل كبير من قيمة البروتين في اللحوم، إذا لم يتم استخدام درجة حرارة عالية لفترة طويلة حيث يمكن أن يؤدي القيام بذلك إلى تقليل القيمة البيولوجية للبروتين وذلك تبعاً لما أعلنته علوم اللحوم الأمريكية، ولذلك تتساءل السيدات وربات البيوت عن طرق تسوية اللحمة بشكل سريع دون اللجوء لرفع درجة الحرارة بشكل عالي جداً.

طريقة تسوية اللحمة بسرعة باستخدام الخل

من المعروف عن الخل أنه مطهر قوي لكل أنواع المأكولات بشكل عام ولكن إذا قمنا بالاستعانة به فسوف يعمل أيضاً على سرعة تسوية اللحمة،  فهو أثبت كفاءته إلى حد كبير في سرعة تسوية اللحوم والكوارع والدجاج وغيرها العديد من اللحوم الأخرى، ولهذا السبب يممكنا استخدامه بالطريقة الآتية:

• أولاً: يجب إضافة اللحمة في وعاء وبه كمية من الماء الدافئ.
• ثانياً: تقوم بإضافة ملعقة من الخل مع ملعقتين من المرقة البودر، ونتركها لمده نصف ساعه.
• ثالثاً: نقوم بإضافة كمية كبيرة من الماء المغلي ويضاف اللحم مباشرة بعد غليان المياه.
• رابعاً: نقوم بإضافة ملعقة اخرى من الخل، وسوف  نلاحظ أن اللحم في هذا الوقت قد تم تسويتها بعد مرور نصف ساعة تقريباً.

استخدام نواة البلح

من المعروف عن نواة البلح أنها من قديم الزمان وهي تعمل على تسريع اللحوم بشكل عام البط أو اللحمة أو الدجاج أو الرومي أو غيرها،  وفي حالة رغبتك في تسوية اللحمة بشكل سريع كل ما عليك فعله هو أن تضيفي ثلاث حبات من النواة البلح مع اللحوم أثناء تسويتها على النار، ثم اتركيها وبعد ذلك سوف تلاحظين أنها أصبحت لديها طعم مميز وأيضاً تمت تسويتها بشكل أسرع.

نصائح أخرى لزيادة سرعة تسوية اللحمة

هناك بعض الخطوات البسيطة التي يجب إتباعها في حالة رغبتك في الحصول على لحمة لها مذاق رائع وطرية، ومن هذه الخطوات الآتي:

• في حالة كانت اللحمة مجمدة تحتاج إلى الكثير من الوقت لكي يتم سواها،  ولذلك ينصح بوضع اللحمة في الثلاجة من المساء حتى تقومي بطهيها في الصباح بشكل سريع.
• يجب أن يتم تقطيع اللحم إلى أجزاء متوسطة ومتساوية في الحجم لكي تستوي بشكل سريع.
• في حالة كان لديك حلة ضغط يمكنك طهي اللحمة بداخلها في 30 دقيقة فقط.
• قومي بتشويح اللحمة حتى تجعلي السوائل بداخلها، وذلك يسهل من تسويتها واحرصي أيضاً على إضافة الماء المغلي على اللحمة وليس الماء البارد.