“هتطلعيه زي المحلات وأحلي” تعرفي على طريقة عمل الجلاش بالمهلبية

يعد الجلاش بالمهلبية من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، وهو عبارة عن جلاش يحتوي على حشوة المهلبية اللذيذة ويُسقى بالشربات، ويمكن أن تقوم ربة المنزل بعمل الجلاش بحشوات عديدة ومختلفة إما باللحم أو الكريمة أو المكسرات، حيث يعد الجلاش من الحلويات السريعة والسهلة والتي لا تحتاج مجهوداً أو تكلفة كبيرة، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الجلاش بالمهلبية.

مكونات عمل الجلاش بالمهلبية 

يعد الجلاش بالمهلبية من أكثر الحلويات الاقتصادية واللذيذة، وفي السطور التالية سوف نقدم لكم مكونات عمل الجلاش بالمهلبية:

أولاً بالنسبة للجلاش: 

• لفة جلاش.
•  كوب سمن.

ثانياً بالنسبة لعمل بالمهلبية: 

• نص كوب سكر ناعم.
• ملعقتين كبار نشا.
• ملعقتين كاسترد.
• كيس فانيليا.
• ثلاث أكواب لبن.

ثالثاً بالنسبة لعمل الشربات: 

• عصرة ليمون صغيرة.
• رشه فانيليا.
• واحد ونص كوب سكر ناعم.
• واحد كوب ماء.

طريقه عمل الجلاش بالمهلبية 

• في البدايه قومي بتحضير الشربات، لذلك قومي بوضع قدر على النار وضعي فيه الماء والسكر الناعم وانتظري دقائق حتى يغلى الماء، بعد ذلك قومي بوضع رشة الفانيليا وعصرة الليمون، ثم اتركيه على النار بعض الوقت.
•  ارفعيه من على النار وضعية جانباً حتى يصبح بارداً، ثم قومي بوضع الشربات داخل الثلاجة.
• قومي بتقطيع لفة الجلاش بالعرض.
• بعد ذلك قومي بتجهيز حشوة المهلبية التي توضع بداخل الجلاش، ضعي قدر على النار وضعي فيه كوبين ونصف من اللبن، ونصف كوب اللبن المتبقي ضعيه في إناء مع الكاسترد والنشا وقلبيهم  مع بعض جيداً.
• بعد ذلك عند بدء الحليب في الغليان، قومي بسكب السكر والفانيليا ونص كوب اللبن الذي قمنا بتحضيره في الخطوة السابقة.
• قلبي الخليط وهو على النار جيداً حتى يصبح متماسكاً.
• قومي بتجهيز صينية وادهنيها بالسمن، بعد ذلك قومي بفرش الجلاش في أرضيه الصينية وضعي فوقها القليل من السمن، وبذلك نكون قمنا بعمل أول طبقه.
• بعد أن تصبح المهلبية باردة ضعيها على الجلاش برفق.
• ثم قومي بعمل اخر طبقه من الجلاش، ثم ضعي على وش الصينيه سمن.
•  ضعي الصينية داخل الفرن على درجه حراره 170 لمده 20 دقيقة.
• لتحمير وش الصينيه قومي بتشغيل الشوايه بضع دقائق.
• بعد مرور الوقت، قومي بإخراج الصينية من الفرن واسكبي عليها الشربات اللذيذ.