“هتعمليها زي المطاعم وأحلى كمان” طريقة عمل كفتة الجمبرى في البيت

كفتة الجمبرى من الاطباق الرئيسية التي لا غني عنها فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تقوي الجسم وتنمية، وهي عبارة عن جمبري مفروم مع بعض التوابل اللذيذة وتكون على شكل أصابع الكفتة، ويوضع هذا الطبق بجانب أرز أبيض أو يقدم بجانب عيش وسلطة وطبق طحينة أو يوضع كطبق رئيسي في عزومه اسماك، وتوجد العديد من الطرق لعمل هذه الوصفة وفي السطور التالية سوف نقدم لكم طريقة مميزة يمكن اتباعها لعمل كفته الجمبري في البيت.

مكونات عمل كفتة الجمبري اللذيذة

يمكنك عمل كفته الجمبري من خلال المكونات التالية، ومنها:

• ½ كيلو من الجمبري حجم متوسط مفروم.
• 100 جرام من الأرز الأبيض المطحون.
• ½ كوب من البقدونس المطحون.
• ½ كوب من الكزبرة والشبت المطحون.
• بصلة متوسطة الحجم.
• أربعة فصوص ثوم مفروم.
• قرن فلفل أخضر حراق.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة شطة ناعمة.
• ملعقة صغيرة كمون ناعم.
• ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• زيت غزير للقلي.

خطوات عمل كفتة الجمبري

عليكِ اتباع الخطوات التالية حتى تحصلي على أفضل كفتة جمبري:-

• أولًا قومي بإحضار الكبة وضعي بها كافة المكونات السابقة ما عدا الأرز، ثم قومي بخلط المكونات مع بعضها بصورة جيدة.
• بعد الانتهاء من خلط المكونات مع بعضها، قومي بتجهيز إناء وضعي به الأرز والخليط السابق ويتم الخلط بصورة جيدة.
• بعد خلط المكونات جيداً، ضعيها في الكبة مره أخرى مع ملعقتين من المياه المغلية.
• قومي بخلط المكونات مع بعضها مرة أخرى في الكبة حتى يمتزج الخليط تماما وتحصلي على خليط الكفتة اللذيذ.
• ضعي كفتة الجمبري في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
• بعد ذلك قومي بإخراجها من الثلاجة، ثم شكلي العجينة على شكل أصابع كفتة.
• بعد ذلك قومي بتجهيز طاسة وضعي بها زيت غزير، ثم قومي بقلي أصابع الكفتة ولكن بشرط أن يكون الزيت ساخن للغاية حتى يتم التسوية من الداخل والخارج.
• يتم تصفيتها من الزيت بعد احمرارها من الجانبين، ثم ضعيها في مصفاة.
• وللتقديم ضعيها في طبق وزينيها بالقليل من البقدونس.