منوعات
مش هتعفن تاني… ما هي أفضل طريقة لتخزين البطاطس من السنة للسنة بدون تلف؟!!
تعد البطاطس من أكثر الخضروات التي يقبل على تخزينها العديد من ربات المنزل، وذلك لأن فوائد البطاطس كثيرة ومنها خفض ضغط الدم، وتؤثر على مستويات الكوليسترول، كما أن لها فوائد متعددة للأطفال، وتبحث ربات المنزل على الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس، لذا؛ سوف نوضح لكم طريقة تخزين البطاطس بشكل جيد كي لا تتعفن.
تخزين البطاطس النية
- أولاً: قطعي البطاطس وقومي بغسلها من النشا بشكل جيد.
- ثانياً: اتركي البطاطس في مياه باردة لمدة 30 دقيقة.
- ثالثاً: ضعي البطاطس 5 دقائق في المياه المغلية.
- رابعاً: ضعيها مرة أخرى في المياه الباردة، وبعد ذلك قومي بتصفيتها.
- خامساً: قومي بوضع البطاطس في أكياس تفريز واغلقيها جيداً بعد تفريغها من الهواء.
طريقة تخزين البطاطس المقلية
- أولاً: قومي بتقطيع البطاطس وضعيها في ماء مغلي واتركيها لمدة ثلاث دقائق.
- ثانياً: قومي بتحمير البطاطس في الزيت لمدة ثلاث دقائق.
- ثالثاً: ارفعي البطاطس من الزيت وصفيها بشكل جيد.
- رابعاً: قومي بوضعيها خمس ساعات في الفريزر لكي تتجمد.
- خامساً: أخرجي البطاطس من الفريزر وضعيها في أكياس تفريز وقومي بوضعها مرة أخرى في الفريزر.
طريقة تخزين حبات البطاطس
- قومي بفحص حبات البطاطس الجيدة من البطاطس التي بها عفونة أو لا تصلح للتخزين.
- قومي بوضع البطاطس في طبق واتركيها في مكان جاف ومظلم وجيد التهوية.
- يمكنك استخدامها وقت الحاجة.
نصائح عند تخزين البطاطس
- قومي بفحص حبات البطاطس بحيث تتخلصي من البطاطس التي لا تصلح للتخزين.
- لا يمكن تخزين البطاطس في المكان المعرض لأشعة الشمس.
- لا يمكنك تخزين البطاطس في الثلاجة، وذلك لأن درجة الحرارة المنخفضة للغاية تعمل على تحويل النشا الموجود في البطاطس إلى سكر.
- يجب عليك فحص البطاطس بشكل دائم لكي تتأكدي من سلامتها وعدم تعرضها للعفن.
