منوعات
من سهولتها هتقومي تجربيها علطول..طريقة عمل أصابع الجلاش بالكنافة بطعم حكاية في 10 دقايق بس
تعد أصابع الجلاش من ألذ أنواع الحلوى وأبسطها، والتي تستطيع أي سيدة منزل تحضيرها من دون أي مجهود، نظرًا لأنها لا تحتاج الكثير من المكونات أو الخطوات، ولكننا من خلال هذا المقال التالي، سنضيف لمسة بسيطة لأصابع الجلاش، لنعزز من طعمها ونجدد من شكلها، باستخدام مكون إضافي بسيط جدًا لا يحتاج تكلفة عالية.
طريقة عمل أصابع الجلاش بالكنافة
على طريقه المحلات، سنجهز أصابع الجلاش بالكنافة في دقائق معدودة وبمكونات بسيطة للغاية.
المكونات اللازمة
الشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- رشة من ملح الليمون.
- رشة من الفانيليا.
الحشوة
- ½ كوب من السمن.
- ¼ كيلو من الكنافة.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- رشة فانيليا.
- 2 ملعقة من الفول السوداني.
- ¼ كوب من الزبيب.
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- ¼ كوب من الشربات.
- لفة جلاش.
طريقة التحضير
- في بولة مناسبة نقوم بخلط الماء والسكر، ثم نرفعه على نار متوسطة الحرارة.
- وبمجرد الوصول للغليان، نضع ملح الليمون والفانيليا، ونترك الخليط يغلي لمدة 8 دقائق فقط.
- بعد ذلك، نبدأ في تجهيز الحشوة، من خلال رفع طاسة على النار وبها السمنة.
- وبمجرد ذوبانها فقط، نرفعها عن النار، ونضيف إليها الكنافة المفرومة مع السكر البودرة والفانيليا.
- ونقلب جيدًا باليدين حتى تتشرب الكنافة كل كمية السمنة، ثم نرفع الطاسة على النار.
- وبمجرد أن تأخذ الكنافة اللون الذهبي الرائع، نرفعها عن النار ونتركها جانبا حتى تبرد.
- ثم نضيف إليها كل من الزبيب وجوز الهند والفول السوداني، ونقلب المكونات مع بعضها وكذلك الشربات.
- بعد ذلك، نفرد ورق الجلاش وندهنه بالسمنة المذابة ونثني الثلث الأول من الورقة على الثلث الثاني.
- ونضع حشوة الكنافة ثم نلفها على شكل أصابع مع إحكام الغلق عند اللف.
- ونضعها في صينية مدهونة بالسمنة، ونكرر الخطوة حتى ننتهي من كل كمية الحشوة.
- بعد ذلك، ندخلها إلى فرن ساخن مسبقًا لمدة خمس دقائق.
- وبمجرد أن يصبح لون الجلاش ذهبي رائع من كل الجوانب، نخرج الصينية من النار ونسقيه مباشرةً بالشربات، ونقطعه ويصبح جاهز للتقديم.
ومن الجدير بالذكر، أن الشربات لابد أن يكون خفيف كما أنه لابد من تغطية ورق الجلاش عند استخدامه حتى لا يجف.
