طريقة عمل المكرونة بالجبن.. سهلة وطعمها خطير

تعتبر المكرونة من أشهر الأكلات الإيطالية اللذيذة التي يحبها البعض ويُقبل على تناولها في المطاعم، على الرغم من سهولة تحضيرها في المنزل بطريقة آمنة وموفرة بعيدًا عن المواد الحافظة التى ربما تؤذيك وتؤذى أطفالك، كما أنها وجبة غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بفضل احتوائها على أنواع كثيرة من الجبن المُغذية، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير المكرونة بالجبن بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل المكرونة بالجبن

المكونات:

• كيس مكرونة أقلام.
• ملعقة زيت وملعقة زبدة.
• 3 قطع جبنة مثلثات.
• كوب من الجبنة الشيدر.
• كوب من الجبنة الرومي.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود المخلي.
• علبة كريمة لباني.
• 2 كوب لبن.
• كوب ماء.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• رشة من الكمون.
• رشة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة تحضير المكرونة بالجبن

1. أولًا تسلق المكرونة نصف سلقة في ماء وزيت ورشة ملح، ثم تشطف تحت الماء الجاري ثم تصفى جيدًا، وتقلب حتى لا تلتصق في بعضها البعض.
2. احضري حلة وضعي فيها ملعقة من الزيت على زبدة، وضعي الكريمة اللباني واللبن والماء والجبنة المثلثات والشيدر و الرومي والتوابل وقلبي جيدًا.
3. استمري في التقليب حتى تذوب الجبن، ثم أضيفي المكرونة وقلبي جيدًا واتركيه تأخذ غلوة مع الجبن حتى تنضج.
4. توضع المكرونة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
5. يمكنك وضع المكرونة بالجبن في طاجن ووضعها في الفرن بالرف العلوي حتى تأخذ اللون الذهبي، وتقدم.
6. يمكنك أيضًا تقديمها بجانب العديد من الأطباق مثل الدجاج البانيه، أو  زنجر الدجاج المقرمش، والعديد من السلطات.