منوعات
بدون بيض ولازبدة ولاحليب هتعملي أحلى فطائر قطنية هشة في البيت لأولادك بطعم خرافي
اليوم نقدم لكم طريقة عمل فطائر قطنية في البيت بمكونات على قد الايد اقتصادية، ومن الجدير بالذكر أن تحضير المعجنات أو الفطائر بدون استخدام محسنات العجين، البيض، الزبدة، أو الحليب السائل قد يبدو تحديًا، ولكن في الحقيقة ستنتج أحلى وأطرى فطائر، وإليكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير فطائر بقوام خفيف.
مكونات عمل الفطائر القطنية
- 3 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة).
- للون اللامع: ماء مع قليل من السكر أو عسل مخفف بالماء.
طريقة عمل الفطائر القطنية
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
- أضف الزيت النباتي وابدأ بالعجن، ثم أضف الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تتخمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة وافردها على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دوائر رقيقة.
- يمكن حشو الفطائر بالجبن، الزعتر، أو أي حشوة تفضلها.
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وضع الفطائر على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اخبز الفطائر لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قبل الخبز بخمس دقائق، ادهن سطح الفطائر بمزيج ماء وسكر أو عسل مخفف بالماء، وهذا سيعطي الفطائر لمعانًا جميلًا وقوامًا خفيفًا عند الخبز.
- كما يمكن طهي الفطائر في الطاسة من خلال إحضار مقلاة ذات حجم مناسب ووضع القليل من الزيت النباتي مع تهدئة النار نضع الفطائر مع تغطية المقلاة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي من الجانبين.
تحضير الفطائر بهذه الطريقة لا يوفر فقط وجبة خفيفة ولذيذة لعائلتك، بل يضمن أيضًا وجبة صحية خالية من المواد الحافظة والدهون المشبعة الموجودة في الزبدة والحليب لذا استمتعوا بتحضير هذه الفطائر السهلة والسريعة.
