طريقة عمل الأرز بالحليب في الفرن مثل المحلات

يعد الأرز باللبن من الأطباق التى يعشقها الكثير من أفراد الأسرة، حيث يعتبر وجبة خفيفة ولذيذة يمكن تناولها فى الإفطار أو العشاء، أو حتى كتحلية بين الوجبات، أو يمكن تناولها في جوع آخر الليل، كما أنه لا يستغرق وقتًا طويلًا في تحضيره، بالإضافة إلى أنه مليء بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير الأرز باللبن في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الأرز بالحليب في الفرن

المكونات:

• لتر من الحليب الطازج.
• كوب إلا ربع من الأرز الأبيض (مغسول).
• كوب إلا ربع من الماء.
• 6 معلقة كبيرة من السكر.
• 3 معلقة كبيرة من الكريم شانتيه بودر.

طريقة تحضير الأرز بالحليب

1. احضري حلة مناسبة وضعي فيها الحليب، ثم ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الأرز المغسول.
2. اتركيهم على النار حتى يغلوا وخلال الغليان أضيفي الماء والسكر مع التقليب المستمر ثم أضيفي الكريم شانتيه.
3. اخفضي النار على الخليط واتركي الأرز ينضج على نار هادئة لمدة نصف ساعة وقلبي من حين لآخر.
4. احضري القوالب الفخار، واسكبي فيها الأرز بالحليب.
5. ضعي القوالب في الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق، حتى يتحمر وجهه، ثم أخرجيهم من الفرن، وقدميه ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
6. يمكنك أيضًا تقديمه بدون إدخاله الفرن، ويزين ويقدم مباشرة حسب الرغبة.

طريقة أخرى لتحضير الأرز بالحليب

المكونات:

• كيلو ونصف من الحليب.
• نصف كيلو أرز.
• سكر.
• 2 ملعقة نشا.
• ربع كوب ماء.
• مكسرات وجوز هند للتقديم.
• فانيليا.
• يمكن إضافة القرفة أو ماء الورد حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. أولًا يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ساعتين، ثم يصفى من الماء.
2. احضري حلة على النار وضعي فيها الحليب، ثم ضعى الأرز في اللبن وقلبي جيدًا دون أن نشعل النار، وغطي الحلة بعد ذلك.
3. قلبي الأرز كل نصف ساعة ثم غطيه مرة أخرى لمدة ساعتين أو حتى يصبح الأرز لينا، و يمكنك إضافة ملعقتين من القشطة حسب الرغبة.
4. أضيفي السكر حسب الرغبة والفانيليا وقلبى جيدًا واتركيه يغلى مرة واحدة فقط، وعندما يتماسك قوام الأرز، يمكنك إضافة النشا حتى يصبح مذاقه كريمي وطعمه رائع.
5. اسكبي الأرز باللبن في أطباق التقديم واتركيه يبرد تمامًا، ثم زينيه بالمكسرات، وقدميه وبالهناء والشفاء.