أسهل طريقة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة.. هتعمليها أحسن من المطاعم

تعتبر المسقعة باللحمة المفرومة واحدة من الأطباق الأساسية التي يواظب على إعدادها الكثير من الأسر المصرية في وجباتهم الغذائية، نظرًا لاحتواء المسقعة على مكونات مليئة بالفوائد الغذائية إلى جانب مذاقها الرائع الذي يزداد روعة عند إضافة اللحم المفروم وإليها، ونحن ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.

مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة

لتجهيز وجبة المسقعة باللحمة المفرومة، يجب عليكي تحضير المكونات الآتية:

المكونات:

• نصف كيلو جرام باذنجان رومي.
• ربع كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
• بصلة متوسطة الحجم.
• حبتان من الطماطم الطازجة.
• نصف كوب من عصير الطماطم.
• حبة فلفل أخضر حلو.
• حبة فلفل حامي.
• فصان ثوم.
• زيت.
• ملعقة بهارات متنوعة بالإضافة الي ملعقة ملح.

طريقة تحضير طبق المسقعة باللحمة المفرومة

• قومي بتقشير الباذنجان وقطعيه إلى شرائح.
• ثم قومي بنثر كمية صغيرة من الملح فوق قطع الباذنجان واتركيها جانبًا لمدة ربع ساعة.
• قومي بقلي الباذنجان في زيت المغلي.
• ثم قومي بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة قومي بقليها في الزيت حتى يتغير لونها، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل حتى يمتزج جيدًا.
• قومي بتقطيع الفلفل الرومي والفلفل الحار إلى قطع صغيرة، إضافةً إلى الطماطم، ثم أضيفي تلك المكونات إلى اللحم المفروم. قلّبي المزيج جيدًا وخفضي درجة الحرارة لينضج الطعام بالكامل.
• ثم أضيفي الملح، والبهارات.
• جهزي صينية ورتبي نصف مقدار الباذنجان المحمر في الأسفل، ومن ثم وزعي فوقها اللحم المفروم بشكل متجانس لكي يغطي الباذنجان، بعد ذلك أضيفي الكمية المتبقية من الباذنجان المحمر فوق اللحم.
• قومي بصب عصير البندورة على الصاج وضعيه فوق اللهب ليبدأ بالفوران، بعد ذلك أدخلي الصاج إلى الفرن حتى يتغير السطح.
• قدمي طبق المسقعة باللحمة المفرومة مع السلطة الخضراء وسلطة الزبادي أو سلطة الحمص وخبز طازج.