منوعات
بسبوسة سميد الحلواني بمقادير مظبوطة مرملة مسقية بالعسل
بسبوسة الحلواني هي حلوى تقليدية لذيذة وسهلة التحضير، غنية بالطاقة والألياف والفيتامينات والمعادن، كما تعد بسبوسة السميد هى من حلويات التقليدية مشهورة في مصر والعالم العربي والتي تعد منذ القدم وتعتمد في تقديمها وتحضيرها على دقيق السميد مع حليب أو اللبن الزبادي.
طريقة بسبوسة الحلواني بدقيق السميد
- نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق السميد الناعم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من سمن مذابة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من عسل جلوكوز.
- ربع كوب من اللبن أو كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
طريقة عمل بسبوسة حلواني مسقية عسل
- كوب ونصف الكوب من السكر الأبيض يضاف عليها كوب من الماء مع نصف ليمونه مع ملعقة من ماء الورد.
- تترك على النار حتى تصل إلى درجة الغليان وتترك لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة ثم عندما يثقل قوام العسل يضاف عليها الفانيليا.
- نجهز مزيج البسبوسة علة النار يضاف الحليب من السكر مع عدد 2 ملعقة من عسل تسقية الحلويات وعندما يذوب السكر قومي بغلق النار ونصبهم في طبق عميق، يضاف عليها دقيق السميد مع جوز الهند مع السمنة ثم تقلب المكونات.
- قومي بدهن صينية البسبوسة بالطحينة أو السمنة والصينية تكون بمقاس 30 سم، وصبي مزيج البسبوسة في صينية.
- ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وعندما يسخن ضيفي الصينية بالرف الأوسط وعندما تأخذ لون احمر من جوانب.
- قومي بفتح الشواية واتركي الصينية تحتها حتى تأخذ لون ذهبي من أعلى.
- قومي بإضافة عليها العسل مباشر بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن ولابد من أن يكون العسل ساخن والبسبوسة ساخنة، وتقكع وتقدم عندما تبرد أو وهي ساخنة.
