منوعات
مغامرة طهي مُمتعة: اعملي الدجاج بالمستردة بطعم لا يُنسى!
طريقة عمل الدجاج بالمستردة المدعمة بنكهة الخل البلسمي والثوم هي مثالية لوجبات العشاء الصحية، كما إنها وصفة أساسية يمكنكِ إعدادها طوال العام وخاصة أن المسطرة تكسبها مذاق خاص، وتمنحها أيضًا إضافة العسل تحلية طبيعية مقبولة، تابعنا في هذا المقال لقراءة أكثر من وصفة للدجاج بالمستردة.
طريقة عمل الدجاج بالمستردة
جهزي مكوناتك الشهية وبخطوات بسيطة لإعداد طريقة عمل الدجاج بالمستردة في حوالي 25 دقيقة تكفي 6 أفراد.
المكونات
- نصف كوب خل بلسميك.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البني اختياري.
- ملعقة صغيرة من المسطرة.
- فص واحد من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
- ملح + فلفل حسب الرغبة.
- كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد.
الطريقة
- اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء بطريقة جيدة، وضعي صدور الدجاج في كيس حراري، واسكبي التتبيلة فوقها.
- تأكدي من تغطية جميع قطع الدجاج بشكل تام في الوعاء ثم ضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أو طوال الليل.
- أخرجي الدجاج من التتبيلة، وقومي بطهي الدجاج على شواية ساخنة لمدة عشر دقائق على كل جانب منها حتى ينضج.
- كما يمكنكِ وضعه في صينية الخبز واخبزيه لمدة ثلث ساعة حتى يطهى، وقدميها على الفور.
طريقة أخرى لعمل الدجاج بالمستردة
الدجاج بالمستردة الفرنسي المغموس في صلصة الكريمة هو من أشهى ما تتناولينه خلال أسبوعك، ويتم تجهيزها في 30 دقيقة.
المكونات
- 4 قطع من صدر الدجاج بدون جلد.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ربع كوب من مرق الدجاج.
- 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة.
- 2 ملاعق كبيرة من المستردة.
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
الطريقة
- أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة ليتم تسخينها على نار متوسطة، وفي أثناء ذلك تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل.
- ضعيها في المقلاة لتقلى من 10-12 دقيقة، واخرجيها منها بعد ذلك على طبق، واتركيه جانبًا.
- اسكبي مرق الدجاج في المقلاة والكريمة والمستردة والأوريغانو، وقلبي تلك المكونات بشكل جيد.
- اتركيها لتطهى مع تحريكها لمدة دقيقتين تقريبًا، واسكبي تلك الصلصة على صدور الدجاج وقدميها.
