منوعات
مقرمشة زي المطاعم.. طريقة عمل ناجتس الفراخ في المنزل بمكونات بسيطة
تبحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لعمل ناجتس الدجاج في المنزل بطريقة مقرمشة ولذيذة، وذلك لما تتميز به هذه الوصفة من طعم رائع وجذاب، وهذا ما يجعل الكثير من الأطفال والكبار يفضلونها في وجباتهم السريعة، كما أنها سهلة وسريعة التحضير في المنزل.
طريقة عمل ناجتس الفراخ
سنوضح لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل ناجتس الدجاج المقرمش بمكونات بسيطة للغاية وطريقة سهلة وسريعة، كل ما عليكي فعله هو اتباع الخطوات التي سيتم توضيحها في المقال للحصول على القرمشة المثالية والطعم المميز.
المكونات
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- نصف كيلو أوراك دجاج مفروم.
- نصف كيلو صدور دجاج مفروم.
- عبوة فيجيتار (90 جرام).
- ملعقتين حليب بودره.
- نشا.
- ملح.
- فلفل.
مكونات الطبقة الأولى:
- ملعقتين فيجيتار.
- كوب دقيق.
- ملعقتين نشا.
مكونات الطبقة الثانية:
- ملعقة وربع صغيرة بيكنج بودر.
- ثلاث أرباع كوب دقيق.
- نصف كوب نشا.
- كوب ماء بارد.
- ربع ملعقة صغيرة بيكاربوناته.
- بيضتين.
خطوات عمل ناجتس الفراخ
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- في وعاء، قومي بوضع الدجاج المفروم واللبن البودر وملعقتين من النشا وثلاثة أرباع كمية الفيجتار، ثم اعجني الدجاج مع التتبيلة جيداً.
- شكلي الفراخ بالشكل التقليدي للناجتس، ثم رصيها في صينية بها روقة زبدة، وأدخليها الفريزر لمدة ربع ساعة تقريباً.
- لتحضير تغطية الدجاج، يجب عليكي عمل طبقتين، الطبقة الأولى منها عبارة عن الدقيق مع ملعقتين من النشا وباقي كمية الفيجتار، ثم قلبيهم مع بعض.
- الطبقة الثانية تحضر من خلال وضع كوب إلا ربع من الدقيق والبيكنج بودر ونصف كوب من النشا والبيكربوناته، ثم قلبيهم سوياً، وضعي كمية من الماء المثلج والبيضة، ثم اخلطي جميع المكونات مع بعضهم، وضعي باقي الماء.
- اغمسي الناجتس في خليط الدقيق الجاف، ثم اغمسية في الخليط السائل ثم غلفيه بالدقيق مجدداً.
- اقلي الناجتس في زيت غزير على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة مع التقليب المستمر، ثم أخرجيه من الزيت وقدميه على طبق.
- يمكنك تخزين الناجتس في الفريزر لحين استخدامها، ثم أخرجيها قبل الاستخدام بنصف ساعة واقليها في زيت غزير على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، وقدميها مع صوص الناجتس.
- يمكنك تحضير صوص الناجتسمن خلال وضع المايونيز مع الخردل والعسل وصوص البابريكو وقلبي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم أضيفي الثوم البودر وقلبيه مع الخليط جيداً.
