أعملي البسيسة اللذيذة بالطريقة الأصلية أحلى حلوى في ليالي الشتاء بجوار كوب شاي

تعد البسيسة من أقدم الحلويات الشعبية في مصر والعالم العربي فهي تتميز بطعمها الغني وفوائدها الغذائية الكبيرة، كما انها من الحلويات التي تمنح الشعور بالدفء ودائماً ما نفضل تناولها في فصل الشتاء بجوار كوب من الشاي الساخن سواء في وجبة الفطور أو في العشاء، وطريقة عمل البسيسة سهلة وبسيطة ولا تحتاج لمكونات كثيرة، وفيما يلي بالتفصيل طريقة تحضير البسيسة بسهولة في المنزل فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات البسيسة

• كوب من دقيق الذرة.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السمن.
• كوب من الحليب.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح طعام بسيطة.
• رشة قرفة (اختياري).
• رشة جوزة الطيب (اختياري).

طريقة تحضير البسيسة

• سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
• أضيفي الزيت النباتي والسمن والحليب واخلطيهم جيدًا.
• في وعاء منفصل اخلطي الدقيق الأبيض ودقيق الذرة مع البيكنج بودر والفانيليا والملح والقرفة وجوزة الطيب.
• أضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• صبي الخليط في قالب الكيك المجهز لعمل البسيسة.
• اخبزي البسيسة في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من وسطها.
• اتركي البسيسة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب.
• قطعي البسيسة وقدميها باردة بجوار كوب شاي وبألف هنا.

نصائح لعمل البسيسة

• يمكنكِ إضافة المزيد من القرفة أو جوزة الطيب أو القليل من الحبهان إلى البسيسة حسب رغبتكِ.
• يمكنكِ أيضًا إضافة بعض المكسرات أو جوز الهند والزبيب إلى البسيسة.
• تأكدي من اختبار نضج البسيسة قبل إخراجها من الفرن.
• زيني البسيسة بالطريقة التي تفضلينها قبل التقديم ولكن يفضل تقديمها سادة.

مكونات البسيسة بالبرتقال

• 2 كوب دقيق ذرة أصفر ناعم منخول.
• كوب دقيق أبيض منخول جيداً.
• كوب ونصف الكوب من السكر الأبيض الناعم.
• مغلف بيكنج بودر.
• رشة ملح طعام بسيطة.
• 1/2 كوب زيت على سمنة أو زبدة.
• كوب عصير برتقال طازج.
• بشر برتقالة كاملة.
• ملعقة كبيرة خل.
• 2 كيس فانليا بودر.

مكونات للتزيين

• سكر بودرة.
• شرائح برتقال.

طريقة تحضير البسيسة بالبرتقال

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق الذرة والدقيق الأبيض والسكر والبيكنج بودر والملح.
• في وعاء آخر اخلطي الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال والخل والفانليا.
• أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس.
• اسكبي العجينة في قالب الكيك أو صينية الخبز المجهزة.
• اخبزي البسيسة في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان من وسطها نظيفًا.
• اتركي البسيسة تبرد تمامًا قبل تزيينها بسكر بودرة وشرائح البرتقال.

مكونات البسيسة بالقرفة

• 2 كوب دقيق ذرة أصفر منخول جيداً.
  كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض منخول جيداً.
• 3/4 كوب سكر أو أكثر حسب الرغبة.
• 1/2 كوب زيت نباتي نقي أي نوع.
• ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب حليب دافئ كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة تحضير البسيسة بالقرفة

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق الذرة مع الدقيق الأبيض والسكر والزيت والقرفة والبيكنج باودر والملح.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع الحليب والفانيليا.
• أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً.
• اسكبي المزيج في صينية خبز مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
• اخبزي البسيسة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط البسيسة.
• اتركي البسيسة تبرد قبل تقطيعها وتقديمها.

مكونات البسيسة بجوز الهند

• كوبان من دقيق الذرة منخول جيداً.
• كوب من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
• كوب لبن سائل كامل الدسم.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• كوب إلا ربع من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• كوب جوز الهند مبشور ناعم.
• ربع كوب زبيب حسب الرغبة.