بأسرار المطاعم.. طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بخطوات بسيطة

يعتبر الشيش طاووق من أشهر وصفات المطبخ التركي المميزة، والتي انتشرت في الكثير من دول العالم المختلفة، وذلك لما يتميز به من طعم مميز وجذاب، كما أنها وصفة سلهة التحضير ولا يشترط في عملها وجود فرن، حيث يمكنك استخدام الجريل أو طاسة القلي العادية.

طريقة عمل الشيش طاووق

سنوضح لكم في هذا المثال أفضل طريقة لعمل الشيش طاووق في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة وسريعة للغاية، كل ما عليكي فعله هو اتباع الخطوات التي سيتم ذكرها في المقال للحصول على الطعم المميز والمثالي.

المكونات

تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، والتي تتمثل في:

• ليمونه كبيرة.
• طماطم.
• فلفل الوان.
• معجون طماطم.
• نصف كوب زيت.
• بهارات.
• معجون فلفل.
• دجاج.

خطوات عمل الشيش طاووق

يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:

• قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع متساوية وبسمك متوسط، ثم ضعي عليها التتبيلة وقلبيها واتركيها في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة.
• قطعي الخضار ( البصل والفلفل الألوان) إلى قطع متوسطة لا يزيد طولها أو عرضها عن 3 سم، وحضري طماطم شيري الصغيرة أو الطماطم العادية.
• حضري صينية متوسطة بورق الفويل، ثم ضعي عليها شبكة وحضري أعواد الشيش طاووق بترتيب قطع الدجاج وبينهم قطع البصل والفلفل.
• ولعي شواية الفرن فقط، ثم ضعي الصينية على أعلى الرف وعلى نار هادئة، ثم اتركيه 10 دقائق وافتحيه وادهنيه بالتتبيلة الخاصة بالشيش طاووق مرة أخرى.
• يمكن تسوية الشيش طاووق على الجريل بدلاً من الفرن على درجة حرارة عالية مع رش زيت في الجريل.
• يمكنك تقدييم هذه الوصفة مع العيش الشامي أو الأرز مع البطاطس المقلية المقرمشة وبعض الصوصات المفضلة لديكي.