طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل بخطوات سهلة ومضمونة وناجحة

بالرغم من معرفتنا الواسعة بأصناف الأطعمة المختلفة إلا أن فطيرة المشلتت يحتفظ بمكانته الخاصة التي لا يمكن لأي أكلة أخرى أن تضاهيها، يعتمد العديد من الأشخاص شراء هذه الفطائر من المحلات والمطاعم بدون التأكد من سلامة عملية تحضيرها لهذا السبب نقدم لكم طريقة تحضير فطيرة المشلتت بطريقة صحية وآمنة.

مكونات الفطير المشلتت

• كيلو من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
• كمية من السمن البلدي لعملية الفرد.
• ماء فاتر لعملية العجن.

طريقة تحضير وصفه الفطير المشلتت

• أولا قومي بتجهيز المكونات وضعها في وعاء كبير.
• اخلطي الدقيق، السكر، الملح، والبيكنج باودر بعناية للحصول على مزيج متجانس.
• بعد ذلك أضيفي الماء الفاتر تدريجياً وابدأي في عجن العجينة بعناية حتى تتجانس.
• استمري في العجن لمدة لا تقل عن ربع ساعة، حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.
• بعد ذلك ادهني العجينة بالسمن ولفيها لكرة، ثم اتركيها لترتاح لمدة ساعتين على الأقل.
• ضعي كمية مناسبة من الزيت على سطح المطبخ وابدأي في فرد العجينة يدوياً بدون استخدام أي أدوات.
• بعد ذلك وزعي السمنة على العجينة وقومي بلفها بشكل متساوٍ، مع الحرص على وجود السمنة بين كل طبقة.
• اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة، مغطية بفوطة نظيفة.
• بعد ذلك سخني الفرن على أعلى درجة حرارة وضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك، قومي بفتح الفرن وشغلي الشواية حتى تحمر الفطيرة وتصبح مقرمشة.
• بعد ذلك أخرجي الفطيرة من الفرن ورشها بالماء الفاتر ثم غطِّها بفوطة جافة ونظيفة للحفاظ على نضارتها.

هكذا انتهت وصفة الفطير  المشلتت، استمتعي بتناول هذا الطبق اللذيذ مع العائلة والأصدقاء، واستعدي لتجربة طهو فريدة وممتعه، اجعلي هذه الفطيرة جزءًا لا يتجزأ من مائدتك وشاركي سر النجاح مع من تحبي.