قراقيش السمسم سهلة التحضير بمكونات متوفرة في كل بيت

يضاف السمسم في كثير من وصفات المعجنات لمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، ومن أشهر هذه الوصفات قراقيش السمسم التي يفضل الكثيرون تناولها مع كوب الشاي أو الحليب كوجبة إفطار أو بين الوجبات للتخلص من جوع الشتاء وللشعور بالدفء، وبدلاً من شرائها من المخابز نستطيع تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات اقتصادية ومتوفرة في مطبخك، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنقدم لكم وصفة مضمونة لعمل ألذ قراقيش بالسمسم بطعم أكثر من رائع.

مكونات قراقيش السمسم

• نصف كيلو من الدقيق = 3 أكواب وربع.
• نصف كوب من السكر =115 جرام.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب سمسم مطحون = 50 جرام.
  ربع كوب سمسم غير مطحون = 25 جرام.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر =13 جرام.
• نصف ملعقة كبيرة زبدة = 13 جرام.
• نصف كوب ماء.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة ملح.

لدهن الوجه

• صفار بيضة + ملعقة خل كبيرة.

  

طريقة التحضير

اتبعي هذه الخطوات البسيطة لعمل قراقيش السمسم اللذيذة:

1. نصع نصف كوب من الزيت ونصف ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ في إناء عميق ثم نضيف نصف كوب من السكر مع التحريك بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات ويصبح لون الخليط فاتح.
2. ثم نضيف البيضة مع التقليب الجيد ثم نضيف نصف كوب من السمسم المطحون، وربع كوب من السمسم الحبيبات وملعقة صغيرة من الملح.
3. نقلب المكونات ثم نضيف ثلاثة أكواب وربع من الدقيق وملعقة كبيرة من البيكنج بورد.
4. نعجن المكونات مع إضافة نصف كوب من الماء بالتدريج أثناء العجن حتى نحصل على عجينة طرية يسهل فردها.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ثم نفردها بشكل مستطيل متساوي الأطراف ونقسمها بالسكين إلى قطع متساوية.
6. نرتب قطع العجين في صينية مدهونة مع ترك مسافة صغيرة بين القطع.
7. ندهن وجه القطع بمسحة خفيفة من خليط مكون من صفار بيضة مع ملعقة كبيرة من الخل، ويمكنك التزيين بحبة البركة على حسب الذوق الشخصي.
8. تخبز في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 حتى تأخذ لون ذهبي، وتستغرق مدة الخبز من 15 إلى 20 دقيقة.