الطريقة الفلاحي الأصلية لعمل طاجن البامية باللحم الضاني طعم وريحة لا تقاوم

يعد طاجن البامية باللحم الضاني من الأطباق الرئيسية الشهية التي تقدم منذ قديم الزمان على الموائد العربية فهو يتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية التي تجعل الجميع يحبها، وطريقة عمل طاجن البامية باللحم الضاني سهلة وبسيطة وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضاني فتابعونا لمعرفة التفاصيل

مكونات طاجن البامية باللحم الضاني

• 500 جرام من اللحم الضاني.
• 500 جرام من البامية حجم صغير.
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 5 حبة طماطم متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير طاجن البامية باللحم الضاني

• قطعي اللحم الضاني إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• اغسلي البامية جيدًا وانزعي الرؤوس.
• قطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
• افرمي الثوم ناعمًا.
• قطعي الطماطم وافرميها جيداً في الخلاط.
• سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
• أضيفي اللحم الضاني إلى القدر وقلبيه حتى يتغير لونه.
• أضيفي البصل والثوم إلى القدر وقلبيهما حتى يذبل البصل.
• أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأسود والملح إلى القدر وقلبي المكونات جيدًا.
• أضيفي الماء إلى القدر واتركيه حتى يغلي.
• خففي النار واتركي القدر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
• أضيفي البامية إلى القدر وقلبيها مع المكونات.
• غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البامية.
• ادخلي طاجن البامية باللحم الضاني الفرن حتى تجف منه السوائل.
• ضعي طاجن البامية باللحم الضاني تحت الشواية لدقائق قبل التقديم.
• قدمي طاجن البامية باللحم الضاني ساخنًا مع الأرز أو الخبز بألف هنا.