“حلوي بطعم السعادة” طريقة عمل الإنجليش كيك بمكونات سهلة وإقتصادية من منزلك وخطوات بسيطة هتبهر عيلتك

الإنجلش كيك هو من أشهر وألذ أنواع الكيك، ويتميز بمذاقه الخفيف ورطوبته الرائعة، كما أنه سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات، ونكهته الغنية وقوامه الهشّ يجعلانه خيارا مثاليا لأي مناسبة سواء كنت تستضيف حفلة شاي تقليدية أو تبحث عن حلوى لذيذة لتناولها مع العائلة، ويتميز بمذاقه الخفيف ورطوبته الرائعة.

طريقة عمل الإنجليش كيك

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• كوب ونصف سكر بودرة
• 150 جرام زبدة
• 5 بيضات
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
• نصف كوب فواكه مجففة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريميا.
3. أضيفي البيضات واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج باودر وبشر البرتقال والفانيليا.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والبيض مع الخفق حتى يصبح المزيج متجانسا.
6. أضيفي الفواكه المجففة (اختياري) وقلبي المزيج برفق.
7. اسكبي الخليط في قالب الكيك المعد.
8. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي مغروس في وسط الكيك نظيفا.
9. اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم أخرجيه من القالب واتركيه ليبرد تماما على رف سلكي.

نصائح جيدة لنجاح تحضير الإنجليش كيك

• تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء بالتحضير.
• لا تفرطي في خفق خليط الدقيق فهذا قد يجعل الكيك كثيفا.
• يمكنك استبدال الفواكه المجففة بالمكسرات أو رقائق الشوكولاتة.
• يمكنك تزيين الكيك بالكريمة أو الفواكه الطازجة.