منوعات
وجبة رمضانية ضرورية .. الفول المدمس المنزلي بمكونات بسيطة والطريقة بالتفصيل
يعتبر الفول المدمس من الأطباق الرئيسية على مائدة السحور في شهر رمضان المبارك، حيث يمنح الجسم الطاقة والتغذية اللازمة لمواجهة يوم صيام طويل، وتحضير الفول المدمس في المنزل يعد تجربة ممتعة ومفيدة، وتتيح لك التحكم في جودة المكونات وتعديل النكهات حسب الرغبة، مما يضمن الحصول على طعم لا يقاوم يفوق فول المطاعم الجاهز وبخطوات بسيطة ومكونات متوافرة، يمكنك إعداد وجبة فول مدمس غنية بالنكهات والمغذيات، وإنها فرصة رائعة لإضافة لمسة من الحب والعناية إلى مائدتك الرمضانية، وتقديم وجبة سحور متكاملة تسعد العائلة فتابعوا معنا حتى تتعرفوا طريقة تحضير الفول المدمس المنزلي الذي سينال إعجاب جميع من يتذوقه.
طريقة عمل الفول المدمس في المنزل
المكونات:
- 1 كوب فول جاف
- نصف كوب عدس أصفر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- انقعي الفول في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل.
- اغسلي الفول جيدًا واتركيه يصفى.
- في وعاء كبير، ضعي الفول والبيكربونات والصوديوم والملح والماء والعدس.
- غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات حتى ينضج الفول.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.
- أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبل.
- أضيفي الفول والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- قدمي الفول المدمس ساخنًا مع العيش البلدي او الشامي الساخن.
فوائد الفول المدمس
- غني بالبروتين الذي يساعد على بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
- غني بالفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي.
- غني بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
- غني بالحديد الذي يساعد على منع فقر الدم.
- غني بالكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام والأسنان.
طريقة التحضير لطبق الفول بالزيت الحار
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ويتحمر قليلًا.
- أضف الثوم المفروم وقلبه مع البصل لمدة دقيقة حتى ينتشر رائحته.
- أضف الطماطم المفرومة واتركها تطهى لمدة 5-7 دقائق حتى تتحول إلى صلصة.
- أضف الفول إلى المقلاة وامزجه مع الصلصة.
- أضف الفلفل الأحمر المطحون، الكمون المطحون، الملح، والفلفل الأسود حسب الذوق، وامزجها جيدًا.
- أضف عصير الليمون وامزج المكونات.
- قم بتقديم الفول بالزيت الحار في طبق التقديم، وزينه حسب الرغبة بالخضار المفرومة.
- يمكن تقديم طبق الفول بالزيت الحار ساخنًا إلى جانب الخبز العربي.
