طريقة عمل كيكة النايتي ببيضة واحدة

تعد كيكة النايتي من الكيكات الخفيفة واللذيذة التى يقبل على تناولها الأطفال، ونستطيع تحضيرها في المنزل ببيضة واحدة وبمكونات اقتصادية لن تكلفك الكثير، وسوف نحصل طعم أحلى من الجاهز بالإضافة الى ضمان الجودة والنظافة والبعد من المنتجات المصنعة لاحتوائها على المواد الحافظة الضارة بالصحة، وفي هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح، سنتعرف على أسهل طريقة لعمل كيكة النايتي بخطوات بسيطة.

مكونات كيكة النايتي

• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب إلا ربع من السكر.
• كوب حليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة ممتلئة من البيكنج بودر (12 جرام).
• نصف كوب زيت.
•  2 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

  

طريقة التحضير

1. في إناء عميق وجاف نضع بيضة كبيرة مع ربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفانيليا، ونخفق بالمضرب اليدوي أو في الخلاط.
2. ثم نضيف كوب إلا ربع من السكر مع الخفق المستمر حتى يذوب السكر ويصبح لون الخليط فاتح.
3. ثم نزود كوب من الحليب الدافئ ونصف كوب من الزيت ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
4. نخلط ملعقة كبيرة من البيكنج بودر مع كوب من الدقيق المنخول ونضيفها على الخليط مع التقليب في اتجاه واحد بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق.
5. نزود ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ونستمر في التقليب، ثم نأخذ ملعقتين كبار من خليط الكيك ونخلطها مع ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام وملعقتين صغار من الحليب ونضعها في كيس التزيين.
6. نسكب خليط الكيك في صينية مستطيلة الشكل مقاس 20 في 30 مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الزبدة.
7. نقوم بعمل خطوط عرضية على الوجه بخليط الكاكاو، وباستخدام عود خشبي نقوم بعمل خطوط طولية.
8. تخبز الكيكة في فرن ساخن قبلها بعشر دقائق على حرارة 180 والنار تكون من أسفل فقط ثم نشعل الشواية في النهاية لتأخذ لون ذهبي.
9. نختبر النضج بعود خشبي أو سكين ثم نخرجها من الفرن، وعندما تبرد قليلاً نقلبها على صينية مسحة حتى تبرد تمامًا.
10. نقسم الكيكة إلى جزأين وندهن نصف الكيكة بالمربى أو النوتيلا ثم نضع فوقها النصف الثاني.
11. نقسم الكيكة إلى قطع متساوية ثم تقدم بألف صحة وعافية.